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苗栗縣政府新聞稿111.4.24
苗栗縣是全台桂竹筍主要產地，今年因為水氣充足，桂竹筍產量回升，目前已進入採收期，縣長徐耀昌24日上午特別到大湖參加大湖區農會舉辦的「在地好筍」桂竹筍行銷活動，品嘗鮮筍製作的料理，他表示桂竹筍可以運用在各式菜餚中，纖維質充足且低熱量，相當符合現代人養生的飲食觀念，歡迎國人多多選購苗栗桂竹筍。
每年的4至5月為桂竹筍產季，苗栗縣內包括泰安、大湖、獅潭、南庄等鄉鎮都是桂竹筍產區，全縣種植面積高達2萬4000公頃，年產量約2萬1000公噸，且今年雨水充足，揮別去年乾旱陰影，產量跟價格都回歸平穩。
大湖區農會今天上午在大湖酒莊前廣場舉辦推廣活動，現場來賓包括縣長徐耀昌、縣議會議長鍾東錦、大湖鄉長胡娘妹、鄉代會、農會幹部等。縣長徐耀昌致詞時表示，苗栗盛產桂竹筍，不僅口感鮮甜、低熱量且豐含纖維質，常為開胃前菜、煮湯料理的好食材，又可以幫助體內環保，鼓勵大家多買多吃，因為目前全台疫情緊張，縣長也要求大家出入公共場合要全程戴好口罩，保護好自己跟家人的健康。
主辦單位準備了桂竹筍湯、桂竹筍包子等供來參加的民眾享用，現場也可以直接購買桂竹筍回家，並安排歌唱表演、剝筍趣味競賽等活動，吸引不少前來大湖旅遊的民眾參加。
