承辦人：苗栗縣政府衛生局檢驗科 聯絡電話：037-558601

  本局為確保食品檢驗之品質及公信力，於105年起即通過食品藥物管理署認證實驗室，於111年8月再次提出延展認證，申請檢驗項目為:硼酸及其鹽類、食品二氧化硫、亞硝酸鹽、防腐劑、過氧化氫、甜味劑、著色劑、氯黴素類共8項。實驗室申請食藥署之食品檢驗機構認證，需參加各種國內外實驗室間的檢驗能力測試，結果必須為通過『滿意』後，方能申請認證。提出申請需準備檢驗設備儀器、人員資格、品質手冊、標準作業程序、檢驗品管數據等，多項資料書面審核過後，再由評審委員至現場實地查核，有無缺失並改善完成，經審議委員通過後方能取得認證，從申請到取得證書需半年作業時間。食藥署於112年2月16日已函文通知本局通過全部申請項目之延展認證。

  此次申請延展新增的認證項目為｢食品中著色劑之檢驗方法｣，檢驗食用紅色六號、紅色七號、黃色四號、黃色五號、藍色一號、藍色二號 、綠色三號及紅色四十號等8種，法規限量為可於各類食品中視實際需要適量使用。食用色素可分為天然色素及人工合成色素，可以增添食物外觀顏色，增加吸引力以促進食慾，也提高消費者購買意願。天然色素穩定性較人工色素差，價格也較高，來自於植物、蔬果或動物中取得，常見像是蔬果中的花青素、胡蘿蔔素等，動物如從蝦子萃取出的蝦紅素等；人工色素則是以化學方式將煤焦油製造成煤焦色素。本局實驗室目前檢驗8種色素即為規定內可使用之人工食用色素。

  本局檢驗科品質政策為:參與國內外能力試驗，鞏固檢驗「能力」；不受任何因素干擾，保持「公正性」；制定作業規範，確保檢驗程序「一致性」。張蕊仙局長表示，為確保苗栗縣民的健康，本局持續為食安把關，檢驗各項食品是否符合衛生法規，並維持本局申請衛生福利部食品藥物管理署之實驗室認證，以提升本局檢驗品質，共同打造苗栗縣健康幸福城市。