承辦人：環境衛生管理科 林亞蓁 聯絡電話：037-558558分機512 上版日期：113-06-06 10:26

　　端午節將至，民眾忙著採買粽子，但購買時也要特別注意“年節食品”是否被添加了具食安風險化學物質，常見年節食物被添加的案例如：鹼粽被添加硼砂及鹹鴨蛋中被添加染色的蘇丹色素、紅湯圓及紅龜粿可能被非法添加玫瑰紅B、豆干及黃魚中被添加皂黃、潤餅皮中被添加吊白塊(甲醛次硫酸氫鈉)等，其添加主要目的是業者為降低成本或提高賣相，用來增強口感、色澤、香氣、延長保鮮或混淆檢驗品質，卻會增加動物性致癌率的風險，以及造成身體肝腎功能的危害，甚至死亡，因此環保局加強查核，位民眾食安把關。

　　環保局局長陳華盛表示，為避免遭不肖業者添加使用各類化學物質，環保局持續積極配合環境部政策，加強把關化學物質產品的製造、輸入、使用、販賣管制查核，並針對具食安風險化學物質之生產、販賣等廠商優先輔導訪查，要求落實核可及申報制度，瞭解其銷售流向。

　　此外，環保局呼籲運作化工原料業者應落實「四要」自主管理，包含要貯存分區、要標示明確、要用途告知及要流向紀錄，且食品製作業者應勿信偏方添加具食安風險化學物質於食品中，才能確保民眾年節食用安全。

承辦人：環境衛生管理科 林亞蓁037-558558分機512
承辦單位主管：科長 曾聿穎037-558558分機510
新聞聯絡人：秘書 蔡政勳037-558558分機102