本次評核由本局食品衛生科林前科長玉禎、中臺科技大學食品科技系吳如雯副教授、林鵬翔副教授、張永吉副教授、盧郁淳助理教授、元培科技大學食品科學系劉建功助理教授及國立大湖農工食品科翁建清老師等7位專家學者組成評核小組，針對烹調作業場所、從業人員衛生、食材溯源管理、用餐器具清洗及用餐場所品質等項目進行評核，評核結果符合「優級」業者38家、符合「良級」業者22家。
衛生局代理局長張蕊仙呼籲餐飲業者做好自主管理，落實食品良好衛生規範準則（GHP），做到食材健康、環境衛生、餐飲高品質的目標，展現台灣是美食王國的軟「食」力。另，本次評核結果除發布新聞稿外，亦將於本府及本局網站公佈，證書有效期限為兩年，期間本局將會針對通過評核的業者持續稽查，倘有發現違反食品安全衛生管理法或其他相關法令規章之情事，則將撤銷資格，也邀請縣民一起來共襄盛舉，打造安全優質的食安環境。
104年本年度分級評核優級、良級通過名單：
優級 共38家
竹南鎮
統一超商股份公司-環竹門市、艾蜜奇餐飲有限公司-竹南店、王品餐飲股份有限公司石二鍋-家樂福民族店
苗栗市
台灣麥當勞餐廳股份有限公司-苗栗光復分公司、台灣麥當勞餐廳股份有限公司-苗栗中山分公司、衛生福利部苗栗醫院附設餐廳、怡和餐飲股份有公司肯德基苗栗中正餐廳、艾蜜奇餐飲有限公司-苗栗店
頭屋鄉
明德森林股份有限公司-薰衣草森林明德店
公館鄉
新方樓餐廳
三義鄉
台灣麥當勞餐廳股份有限公司三義門市部、APPLE203-三義店、卓也小屋、食之鄉麵館
苑裡鎮
台灣麥當勞餐廳股份有限公司苑裡門市部、元圓麵館
頭份鎮
欣桂竹園藝術餐廳、王品餐飲股份有限公司聚鍋頭份尚順分公司、王品餐飲股份有限公司西堤頭份尚順分公司、老先覺麻辣窯燒鍋珈珈小吃店、丹堤咖非大潤發頭份店、摩斯漢堡安心食品服務股份有限公司、台灣麥當勞餐廳股份有限公司頭份大潤發門市部、台灣麥當勞餐廳股份有限公司頭份門市部、爭鮮迴轉壽司、瓦城泰國料理、怡和餐飲股份有公司肯德基頭份門市部
通霄鎮
御宴餐飲企業有限公司-駱師父御宴餐廳、喫茶小舖-通霄店、吳媽媽創意廚房
後龍鎮
太興活海鮮飲食店
造橋鄉
香格里拉-維也納餐廳、香格里拉-古早味餐廳
大湖鄉
全家便利商店股份有限公司-大湖新南昌、南北通餐館、天空之城休閒事業有限公司天堂古堡、統一超商股份公司-新雪霸門市、統一超商股份公司-菁英門市
良級 共22家
苗栗市
那布勒斯洋食館、洋津義大利麵、我是義式餐館、東北角餐廳有限公司苗栗店、摩亞漢堡-至公店、弘爺漢堡店-中正店
頭屋鄉
明湖水漾會館餐廳
公館鄉
上上小吃
銅鑼鄉
俊涵晨食館、拉雅漢堡-銅鑼中正店
三義鄉
新月梧桐股份有限公司
苑裡鎮
皇家冷熱飲店、拉亞漢堡苑裡店、A-bao苑裡店
頭份鎮
東北角餐廳有限公司頭份店、王品餐飲股份有限公司品田牧場頭份尚順分公司、真欣小吃店
通霄鎮
早安美之城陽光活力屋、新海樓餐廳、三媽臭臭鍋通宵店
大湖鄉
醉心亭飲食店、勝利休閒小棧
