確保餐飲衛生 (花蓮新聞網-大台灣新聞網)

發稿日：2023/08/16 02:17:00 PM　個人簡介　|　修改新聞稿　|　
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確保餐飲衛生

為嚴防官兵集體腸胃不適等情事發生，依「國軍餐飲衛生安全作業規定」執行相關膳食處理工作，要求炊事人員養成良好的個人衛生習慣，定期接受健康檢查後始可參與膳勤作業；另廚房環境及炊爨用具應經常保持清潔，生熟食分開保存，尤其海鮮、豆腐類食材應儘速食用完畢，避免於常溫置放過久，導致變質、腐壞。

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