風水寶地燴佳餚！「2026第五屆北埔睡虎宴」菜色發表優惠訂桌即日起限量開搶北埔老街商圈店家聯手獻藝

【記者魏雲日/新竹報導】2026-08-18

由新竹縣北埔鄉魅力商圈發展促進會主辦的「北埔睡虎宴」，自111年首度辦理以來，因結合風水傳奇與道地客家風土美食，一推出即引發熱烈討論，更創下年年秒殺完售的佳績。今年（115年）活動隆重邁入第五屆，於今日（8月18日）舉行菜色發表記者會，正式揭曉集結在地十多家名店精華的澎湃饗宴，並宣布將於10月17日（六）在北埔慈天宮廟前廣場盛大開席！即日起開放線上預訂，限量30桌，邀請全台饕客一同前來品味客庄風土。

古蹟風水寶地開席展現客家澎湃熱情北埔老街商圈為新竹縣最具代表性的觀光勝地，200公尺內密集分佈7座古蹟，密度冠居全台。其中宗教信仰中心「慈天宮」建於風水學中的「睡虎型」寶地，孕育出北埔豐富物產與百年繁榮。

在新竹縣政府、新竹縣議會、北埔鄉公所及鄉民代表會支持下，北埔老街商圈以「睡虎」為品牌核心意象，串聯在地特色店家，將傳統客家料理與名產轉化為特色宴席，期能打造為北埔最具代表性的年度美味盛會。

嚴選十多間在地名店澎湃佳餚與精緻伴手禮一次滿足今年睡虎宴菜色全面升級，由茶米二十二蜜香甘潤的「東方美人茶」揭開序幕；前菜「五福拼盤」匯聚福美軒飲食店柳葉魚、阿滿手工水晶餃、姜太公柿餅辣蘿蔔、湖南久久滷味秘香杏鮑菇與豬腱肉，象徵五福臨門。

主菜陣容極具在地特色：包括北埔登富茶坊慢火蒸燉的「酸菜鴨」、北埔第一棧經典「梅干扣肉＋刈包」、綠野大地鄉土餐廳的「蹦膀筍干」與「仙草雞湯」、清香麵店的「客家鹹湯圓」、泥磚屋客家菜餐廳的「翡翠芋頭燉」、嗜好吃鹹豬肉的「洋蔥烤鹹豬肉」、福美軒飲食店的「三鮮燴甜豆」、「臘腸糯米飯」與「五行蔬菜」，壓軸甜點則是姜太公柿餅的創意「柿霜/柿糬」。除了現場澎湃菜色（總價值高達13,000元，活動優惠價只要10,000元/桌），每位賓客更可獲得價值500元的豐富伴手禮組，包含擂茶隨身包、擂茶手工蛋捲、蕃薯餅、芋頭餅、竹塹餅、北埔限定胡椒鴨可樂果、擂茶米乖乖及睡虎宴限定冰箱貼等，讓賓客吃飽喝足還能將滿滿客庄好風味帶回家！