北海道風格，融合南投一帶素材的糕餅甜點，安全衛生健康美味，曾以埔里百香果「熱情巧克力」蛋糕，獲得全國第十一屆蛋糕技藝競賽第三名殊榮（第一名從缺）。這是名揚上海、香港、日本等地五星級大飯店的日本籍烘焙師-鶴田總三朗，常來傘甘烘焙坊指導的成果。

竹山藏傘閣台中分店--草悟道傘甘烘焙坊，對面-台中市西區向上北路149號，新開幕了一家店名叫勘ば(KANBA)鹿兒島拉麵，總經理平山真嗣也是日本人。

土親人親，來到台中更親，產品皆具日本風味，頗有相輔相成的效應。(圖文/黃曜隆)

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傘甘開業