「冬至」佳節將至，台中市食品藥物安全處為確保市民食品安全，針對民眾常採買的生鮮超市、傳統市場、餐飲場所、大賣場等地點，抽驗紅白小湯圓、包餡湯圓、芋圓與地瓜圓等86件，檢驗防腐劑與順丁烯二酸(酐)，其中1件「湯圓」經檢出防腐劑「己二烯酸」超標，已立即通知下架並停止使用或食用，並裁罰3萬元。
食安處表示，此次針對販售湯圓餐飲業者、生鮮超市與賣場共合計63家次，進行抽驗紅白小湯圓、包餡湯圓、芋園與地瓜圓等86件，其中於大甲區冰品店抽驗自製「湯圓」1件，檢出防腐劑「己二烯酸」1.2g/kg(限量標準：1.0g/kg)，超出食品添加物使用範圍及限量標準，違反食品安全衛生管理法第18條之規定，已依同法裁處3萬元罰鍰。
食安處表示，為延長食品的保存期限及抑制微生物的生長，有時業者會於食品中添加防腐劑，增加民眾購買意願，此次超標的「己二烯酸」為一種常用的食品防腐劑，常添加至食品中抑制微生物的生長，延長食品的保存期限，但若長期食用添加過量防腐劑食品，容易對肝、腎功能造成影響。
食安處長傅瓊慧提醒，民眾購買市售湯圓及其配料，應選擇包裝完整、標示清楚的產品，並可留意陳列環境及製作場所衛生，盡量避免生食，熟食食用前也最好完全加熱，如廁後及用餐前使用肥皂洗手，以確保飲食安全，如欲查詢最新稽查或抽驗結果及相關統計圖表等資訊，可至「食安GIS專區」( https://fdsgisdss.health.taichung.gov.tw/fds/)查詢或洽台中市食品藥物安全處04-22220655。(12/17*18)*衛生局
聯絡人:台中市食品藥物安全處 陳組長
聯絡電話: 04-22220655分機3226
台中市食品藥物安全處針對民眾常採買的生鮮超市、傳統市場、餐飲場所、大賣場等地點抽驗冬至食品。
其中1件「湯圓」經檢出防腐劑「己二烯酸」超標，已立即通知下架並停止使用或食用，並裁罰3萬元。
