山中茶學榮獲 2025 年 iF 設計獎 以「寄香·茶明信片」翻轉台灣茶文化
南投新聞網 記者林凌霄／南投報導
山中茶學榮獲 2025 年 國際iF 設計獎 以「寄香·茶明信片」翻轉台灣茶文化。捷報傳開，鹿谷茶鄉茶農雀躍，連日賀客盈門。鹿谷鄉農會推廣主任陳芳炫、四健青農指導員俊翰代表農會總幹事林義能今（７）日前往道賀。陳主任表示，來自南投鹿谷的茶品牌「山中茶學」，憑藉創新茶體驗「寄香·茶明信片」，榮獲 2025 年 iF 設計獎殊難能可貴。此設計融合品茗、視覺與文化情感，靈感來自傳統「寄信」文化，讓品茶成為一種可收藏、寄送的美學體驗，成功展現台灣茶文化的創新魅力。
2025 年 iF 設計獎的獲獎名單已經公佈。今年共有來自 66 個國家的近 11,000 件作品參賽，經過嚴格評審，由 131 位來自 23 個國家的評審專家選出了最卓越的設計作品。鹿谷青農嚴晟訓與卓穎伶夫妻榮獲這項世界大獎，足堪台灣之光！將於 2025 年 4 月 28 日在德國柏林的弗里德里希城宮劇院（Friedrichstadt-Palast）舉行。
而「山中茶學」品牌是由返鄉青農嚴晟訓與卓穎伶創立，致力於將設計與茶產業結合，讓年輕世代與國際市場重新認識台灣茶。自 2019 年成立以來，山中茶學已獲多項國際設計大獎，包括 2024 年法國設計獎金獎、美國 MUSE 設計獎金獎等，持續在國際舞台上展現台灣茶文化的獨特價值。
除了創新產品，山中茶學亦打造「山中體驗學」沉浸式茶體驗，提供國內外旅客從茶園導覽、採茶、製茶到品茗的完整旅程，並以全英文導覽服務，推廣凍頂烏龍茶的獨特韻味。
山中茶學主理人嚴晟訓表示：「能獲得 2025 iF 設計獎，是一件不容易的事，因為這並非傳統的設計模式，而是透過創新體驗來呈現茶文化。這個獎項不僅是對我們努力的肯定，也證明台灣茶文化可以透過創新設計被世界看見。我們會持續努力，讓更多人以不同方式品味台灣茶的美好。」
未來，山中茶學將持續融合創意與設計，深化茶文化體驗，讓世界以嶄新視角品味台灣茶的獨特韻味，並吸引更多青年投入產業，共同開創台灣茶的新時代。
嚴晟訓與妻子卓穎伶，皆為設計師出身，於2012年返鄉接手家族茶業，並於2019年創立「山中茶學」品牌，致力於將現代設計美學融入傳統茶產業。
他們研發的「茶香酣枕」靈感源自傳統茶枕，經過改良後更輕巧且具現代感，並於2023年獲得美國MUSE設計獎及倫敦設計獎銀獎的國際肯定。
此外，他們還推出「寄‧香-茶明信片」體驗活動，讓參與者親自品茗、選茶、製作茶葉濾掛袋，並設計專屬明信片，進一步推廣台灣茶文化。透過這些創新，他們成功將傳統茶產業與現代設計結合，提升了台灣茶葉的國際知名度。
鹿谷鄉農四健青農指導員曾俊瑜表示，山中茶學主人嚴晟訓，這次的創作，就是結合了目前政府在推行的食農教育，接著做茶葉的推廣。這次他們參賽主要是他們夫妻很努力往設計及創意方向發展，才能獲得了就是設計界最高榮耀IF獎，希望透過這份榮耀，讓鹿谷山中茶學提昇亮度，同時這件作品分享給全世界，讓全世界都知道我們的茶葉不是只能喝，只能做茶，還可以做分享。
曾俊翰說，今天山中茶學這一套，透過體驗後，讓人深刻地了解，其實有一些香氣是可以連結，變成年輕人最喜歡的色澤香氣飲品，也讓我們更加深對茶品深刻體感，然後然後透過一些明信片的繪畫整套體驗，其實都趣味蠻生動，當然對鹿谷茶鄉茶文化推廣有非常大的助益。
再者 ，今天我發現山中茶學的茶具器具都蠻新穎，頗有顛覆一般傳統泡茶的方式，同時使用顏色、茶乾，及葉底讓我們更深入的了解茶的連結，透過飲品跟聞香的過程，讓整個更深切體驗茶的感受。也了解市售的一些茶品的連結，再用明信片的方式讓大人跟小朋友都可以用繪畫的方式寄出，探究茶的一些趣味，本人覺得整個體驗蠻豐富、蠻有趣的。
值得一提的是，山中茶學的成長與發展，也受到農業部水土保持署返鄉青年輔導計畫的支持。透過政府的資源與輔導，團隊得以在家鄉站穩品牌、深化茶文化體驗，並結合設計創新與國際行銷，讓更多人看見台灣茶的美好。此外，南投縣政府亦大力支持青農朋友，透過各項計畫與資源，協助返鄉青年在地創業與產業升級，讓更多具創意與熱忱的年輕人能夠在家鄉實現夢想，為地方產業注入新活力。南投縣農會與鹿谷鄉農會也提供技術指導與協助，攜手推廣在地特色茶葉，讓茶產業的傳統底蘊與現代創意相互交融，打造更具競爭力的台灣茶品牌。
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圖一青農嚴晟訓與妻子卓穎伶，榮獲 2025 年 世界iF 設計獎，親友紛紛祝賀合影。（記者林凌霄攝）
圖二 學員遊客實作diy（記者林凌霄攝）
圖三 親子實作 。（記者林凌霄攝）
圖四 小朋友對設計的明信片愛不釋手。（記者林凌霄攝）
圖五山中茶學以「寄香·茶明信片」榮獲2025年世界iF設計獎，作品展示。（記者林凌霄攝）
