冬片茶大賽20周年！全國製茶高手齊聚一堂 展現傳統茶藝之美

南投新聞網 記者林凌霄／南投報導

冬片茶比賽自95年至今（114年）已邁入第20年，長期吸引全台各地製茶好手齊聚交流切磋，今年競賽將於12月4日及5日兩天於名間鄉埔中村獅子頭山的「茶之魔手製茶二廠」舉辦，由全國產茶縣市政府及農會選拔並推薦的40位選手，分別來自新北、新竹、宜蘭、桃園、苗栗、雲林、嘉義、花蓮、台東等地，共同參與這場年度盛事。經挑燈夜戰，過關斬獎，成績出爐：冠軍：宜蘭縣礁溪鄉農會吳啟銘奪得。

 名間鄉公所辦理冬片茶比賽行之有年，選手年齡層逐漸年輕化，許多歷屆獲獎者更成功打造自有品牌，透過商務型通路推廣茶文化，並以創意茶飲及產品開發將傳統茶品轉化為符合年輕族群喜好的新式風味，使茶文化向下扎根、吸引更多民眾投入茶產業。今年比賽使用經農業部農糧署認定的五星級茶廠場地，由農業部茶及飲料改良場南部分場講師講授茶樹有機友善耕作與病蟲害管理。競賽以四季春茶菁為原料，依包種茶製程進行日光萎凋、室內靜置萎凋攪拌、發酵、炒菁、初乾、乾燥等工序；最終邀請林儒宏分場長、陳澄清及陳建州三位專家，依外觀、水色、香氣與滋味進行評審。

為延續冬片茶品牌聲量並擴大辦理，本年度茶之魔手推出加碼獎勵機制：冠軍及亞軍得主將受邀擔任年度「冬片茶禮盒」品牌聯名推薦人，並參與形象拍攝及推廣活動。藉此合作模式，增進得獎者曝光度，並擴大名間冬片茶在全國市場之整體宣傳效益。

農業部茶與飲料作物改良場南部分場長林儒宏表示，今年的冬天製茶比賽逢到好氣候，最主要是昨天天氣真的不錯，所以各位選手在製作日光萎淍時候，可能就是有一些偏萎淍過度，會有曬傷的情況，進入到室內萎淍的程度，也有攪拌過度的情形，所以會落到一點積水的現象，但是有一些，在茶心的保持，導致跟活性的處理上來講的話，有的是不錯，有把冬片茶的特色播出來，就是帶有花果香、清甜、甘甜，這是這一次的冬片茶製茶比賽的一個評審概況。

名間鄉長陳翰立表示，冬片茶是我們名間鄉的特色，今年這項全國知名的冬片茶比賽，已邁入第20屆了，感謝茶之魔手，提供這麼好的廠房，由於場域的優勢，很多參賽報名向隅者抱怨說，我們這邊這項比賽真的不好報耶。

陳鄉長也說明名間的冬片茶，是跟其他地方的冬片茶不一樣，因爲名間這邊的海拔大概平均300公尺，是冬片茶最佳的生長的氣候環境，所以品質都是都很平均。名間鄉公所一年辦理一度的這項全國大賽，希望透過選手製茶技術，把每一個地方的方法和手藝也不一樣的展現出來，希望讓名間冬片茶呈現出更好滋味，我們要特別感謝茶之魔手，因爲這幾年的重視配合，成就了名間鄉冬片茶販售的亮麗業績，這要歸功回饋給選手的福利。尤其看到今年選手報名更加的踊躍，同時選手來的製茶水準，也整個大幅的提升。在此也要感謝三位評審，全程非常的公正嚴謹。例如今年40位參選中，名間有8位入選。而去年，民間鄉居然連一個都沒有中，這驗証這項比賽是絕對公正公平的。

陳翰立進一步說明，名間鄉年產茶量超過一萬公噸，占全台六至七成，不論種茶面積、單位產量或總產量皆為全台之冠。雖近年因市場變化使部分製茶廠逐漸萎縮，但手搖飲市場興起仍為茶產業帶來新的契機。他期待藉由此次比賽深化傳統製茶技術，提升名間茶產業能見度，吸引更多民眾認識名間茶的特色並支持在地產業。鄉長最後表示，誠摯歡迎民眾前來名間選購優質茶葉伴手禮，並深入走訪茶鄉風景，一同感受名間冬片茶的自然風味與獨特魅力。

114年度南投縣名間鄉全國冬片茶製茶評鑑暨講習活動得獎名單

冠軍：宜蘭縣礁溪鄉農會

吳啟銘

亞軍：新北坪林區農會

王翰揚

亞軍：竹山鎮農會

吳嘉晉

季軍：水里鄉農會

葉孟展

季軍：苗栗頭份市農會

許郁仁

季軍：

嘉義梅山鄉農會

李易融

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圖一陳翰立鄉長頒獎後與各縣市得獎選手合影  。（記者林凌霄攝）

圖二陳鄉長頒獎給冠軍：宜蘭縣礁溪鄉農會

吳啟銘並合影。（記者林凌霄攝）

圖三農業部茶與飲料作物改良場南部分場長林儒宏等三位評審委員精挑細選。名間鄉公所工作人員密切配合。（記者林凌霄攝）

圖四成績公佈，大家爭先看榜。（記者林凌霄攝）