南投新聞網 記者林凌霄／報導
又屆麻竹筍成熟時（每年5-9月）！，尤以9月是麻竹筍正當季，麻竹筍鮮嫩味美是超好吃的食材，麻竹筍富含纖維質對人體健康養生相當好。竹山鎮公所為了推廣在地最優質的農特產品-麻竹筍，竹山鎮長陳東睦今(2)日召開記者會宣佈， 2022筍筍欲動創意料理大賽將於9月16、17日兩天登場，並自即日起受理報名至9月8日(星期五)額滿為止。陳東睦鎮長表示，竹山鎮公所不遺餘力的推廣在地特色產業-竹筍，透過創意料理競賽募集料理好手，利用最道地的新鮮食材，讓來到竹山的民眾可以品嘗到最美味的麻竹筍料理。
為了推廣在地食材-麻竹筍，竹山鎮公所今年預計於9月16日(星期五)、17日(星期六)兩日於竹山鎮公所辦理「竹山鎮2022筍筍欲動創意料理大賽」活動。竹山鎮鎮長陳東睦今天主持宣傳活動，變身在地筍農造型，以扁擔與竹簍盛裝滿滿的麻竹筍，大喊「尚青抵竹山啦！」出場，與縣議員蔡孟娥、代表會主席林賜學共同對全國各路料理專家廣發英雄帖；而代表會主席林賜學也扮總舖師（主廚）邀請全國料理好手齊聚竹山鎮，為在地的特色食材-麻竹筍做出創意的料理。
竹山鎮陳東睦鎮長表示：竹山鎮有品質最好的農特產品；而「竹筍」是竹山鎮最重要的農特產之一，從春筍迄冬筍等各種類的竹筍都有種植。這次活動辦理期間，適逢麻竹筍產季，透過創意料理競賽活動的舉辦，邀請全國各地料理好手，將在地最新鮮的麻竹筍食材導入創新創意，進行麻竹筍創意料理的研發。
而代表會主席林賜學則強調，現代健康養生意識抬頭，料理食品要吃得美味也要吃出健康，因此竹山鎮的麻竹筍在公所的控管下，都取得生產履歷認證，都有安全身分證的麻竹筍，請消費者可以安心享用無虞。
記者會現場代表會代表、各里長、社區理事長都相當捧場，幾乎全員到齊，蔡孟娥議員亦全程與會。公所邀請去年「筍遇爌肉創意廚藝競賽」專業組冠軍饗富餐廳的當家主廚賴威翔主廚，以麻竹筍作為主要食材導入創意，研發出一桌「麻竹筍宴」特色料理：涼伴鮮筍、干煸鮮筍、香菇鮮筍飯、香筍東坡肉、鮮筍燜雞腿、竹筍炒肉絲、金沙燴鮮筍、川味麻辣鮮筍、排骨鮮筍湯、鮮筍剝皮辣椒雞湯等作為創意示範料理，色、香、味俱全的料理主廚秀一上桌，讓記者會現場人員食指大動並大飽眼福。
9月17日(星期六)決賽當日，竹山鎮公所更於現場準備去年「筍遇爌肉創意廚藝競賽」社區組冠軍隊伍-下坪社區發展協會的筍乾爌肉及竹筍炒飯來與民眾分享，凡下載竹山鎮公所APP後於活動開放登記期間登記領取，限量前400名民眾於決賽當日於指定時間至活動會場，出示APP下載證明即可獲得最美味的特色料理乙份，讓民眾來參觀料理比賽有吃又有拿。
今年創意料理大賽共規劃三項組別，分別為專業組、社會組以及學生組，每個組別預計邀約20隊進行初賽，每隊以2人為上限，各組取前5名進入第二天決賽，料理主要食材以在地的麻竹筍為主，主辦單位更提供每組食材費的補助，也祭出高額獎金給各組參賽得獎者，專業組第一名獎金高達2萬元、第二名1萬5仟元、第三名1萬元，社會組及學生組第一名獎金1萬5仟元、第二名1萬元、第三名5仟元，希望高額的獎金可以吸引更多料理高手齊聚竹山，一起大展廚藝身手，活動報名自即日起至9月8日(星期五)額滿為止，報名方式可以線上與紙本方式報名，報名詳情請上竹山鎮公所網站下載(https://www.zhushan.gov.tw/最新消息)，或電洽竹山鎮公所觀光發展課049-2642175#610何課長或#614林小姐。
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圖一2022筍筍欲動創意料理大賽開始報名，竹山鎮長陳東睦（左6）、代表會主席林賜學（左7）率代表里長，邀請全國各地料理好手，進行麻竹筍創意料理的研發競技。
圖二陳東睦鎮長（左）、林賜學主席介紹以麻竹筍作為主要食材導入創意，研發出一桌的「麻竹筍宴」特色料理。
圖三竹山公所邀請去年「筍遇爌肉創意廚藝競賽」專業組冠軍饗富餐廳的董事長康淑紅、當家主廚賴威翔主廚兄弟，以麻竹筍作為主要食材導入創意，研發出一桌「麻竹筍宴」特色料理。
圖四竹山鎮鎮長陳東睦今天主持宣傳活動，更變身在地筍農造型，以扁擔與竹簍盛裝滿滿的麻竹筍，大喊「尚青抵竹山啦！」出場。。
圖五 竹山鎮公所將舉辦2022筍筍欲動創意料理大賽的宣傳海報。
