南投新聞網 記者林凌霄／報導
比賽茶特等獎高手歐正中，日前參加茶業改良場全國「第二屆臺灣產銷履歷TAGs 分類評鑑」兩點茶葉，獲得評鑑團的報告書顯示，以滋味濃稠、甘甜清醇、具鮮濃的牛奶、奶粉及黑糖香，入喉發出純和的玄米香氣等諸多特色優點，分別榮列「特選」及「優選」。歐正中今（21）日表示，他以松嶺自家種植的茶葉獲得「特選」，得來相當不易。並透露：此次獲得大獎，主要是茶園施以「有機肥料」，並「自製益生菌醱酵液」澆灌茶樹，以分解土壤有機質為胺基酸，茶樹吸收胺基酸後，在製造過程中轉變醣類，因此做好的茶葉特別甘甜。
行政院農業委員會茶業改良場為推動茶葉產銷履歷及形塑國產優質好茶，健全臺灣茶產業發展，擬定一套臺灣茶分類分級系統(Taiwan tea Assortment & Gradingsystem,TAGs),結合溯源系統有機、產銷履歷或產地標章)農藥檢，達到產地明確、產品安全及消費者安心的三贏局面;此系統並結合該場開發之臺灣特色茶風味輪，讓消費者更容易瞭解到茶的風味特色。
而本次產銷履歷茶TAGs評鑑，集結了產官學界的臺灣頂尖茶葉評專家,綜合考量海拔區域及機採、手採，打破以往傳統比賽茶的觀念,並以消費者角度作為評基礎。此外，有別於其他茶葉競賽採統一包裝，經本活動分級者使用自家包裝罐及禮盒，更強調個別茶農或茶行的獨特性及產品差異性，讓消費者喝好茶的同時，也與製茶師有更深一層的連結。
茶賽高手在名間！青年茶農歐正中，名間松嶺茗陶苑德發茶業負責人、三代傳承茶農子弟，學企管的他，原在都會闖天下，因有一份茶鄉情懷與使命感，於85年帶太太陳秀婉「牽手」返鄉投入茶事。秉持「焙茶藝術化」的理念，不斷的創新研究，繳出亮麗傲人的成績單。自2006起累計獲得茶賽最高榮譽特等獎8次，另全世界最大場的鹿谷鄉農會頭等排名壹（參賽6千多件的第2名）、頭等排名肆（參賽總名次的第5名）各乙次。另，九十二年南投縣茶商公會春茶賽、九十五年名間農會「春茶」賽及同年南投縣茶商公會「冬茶」賽等三次的特等獎、九十六年南投縣茶商公會春、冬茶賽「雙料特等獎」也創下南投縣茶商公會罕見的「三連霸」榮銜 （詳如列表）
「特選」及「優選」雙大獎得主歐正中指出，數年前感觸到，手搖飲料茶當道，量大化趨勢導致傳統製茶技術，從茶園管理到製茶工序持續流失，一直思索如何維護台灣特有半醱酵茶製茶工法，如何將自產茶葉和手搖飲原料茶做區隔。於是加入農委會所推廣的茶葉產銷履歷驗證，在茶園管理上，依驗證公司規範，茶園主要施以有機肥料，並自製益生菌醱酵液澆灌茶樹。
歐正中說，為讓消費者喝的安心，在農藥管理遵循安全用藥規定，必定使用農委會推薦農藥，並在安全採收期採茶。優質茶菁原料，一定要請傳統精緻茶廠幫忙代工，才能製出高品質好茶，特別商情得獎無數的山井製茶所代工製茶。（金萱茶苗扦插的創始者）。
而多年來一直思考，如何參考紅酒經營模式，為自家茶產業尋找新出路，此次參加農委會茶改場舉辦「第二屆臺灣產銷履歷茶分類分級」，主辦單位用心評鑑後做了「TAGs評鑑報告書」，如此一來茶葉不僅擁有產銷履歷身分證，又具備產官學所做的評鑑報告書認證，經過評鑑的茶葉，大大提升附加價值，存放數十年後價值只會更高。不管立即開封或珍藏後品嚐，消費者更願意購買。
歐正中得「雙大獎」難掩喜悅的表示，最要感謝老婆早晚積極陪我到茶園工作，也陪伴我冒著下雨天「被笑傻瓜」噴灌益生菌醱酵液的傻勁。當然也要好好感謝近年農委會推廣友善環境、有機肥料 、微生物肥料 、微生物農藥等補助。同時期許茶農朋友們，大家在夾縫中為台灣傳統茶產業尋找新出路，需要更多相關公部門協助，不能讓世界獨有的台灣半醱酵茶，被手搖飲潮流淹沒掉。
茗陶苑 德發茶行榮譽榜
榮獲
2016春季南投茶商公會凍頂金萱茶 特等獎
2014春季南投縣鹿谷鄉農會比賽茶 頭等壹
2010冬季南投縣鹿谷鄉農會比賽茶 頭等肆
2010春季南投茶商公會烏龍老茶組 冠金獎
2009冬季南投茶商公會凍頂翠玉茶 頭等壹
2009春季南投茶商公會凍頂四季春茶 特等獎
2008冬季南投茶會凍頂烏龍茶 特等獎
2008春季南投茶會凍頂烏龍茶 特等獎
2007冬季南投茶商公會凍頂翠玉茶 特等獎
2007春季南投茶商公會凍頂金萱茶 特等獎
2006 冬季南投茶商公會凍頂金萱茶 特等獎
2006春季南投名間鄉農會新品種茶 特等獎
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圖一 茗陶苑 德發茶行負責人歐正中、陳秀婉夫婦，展示榮獲全國「第二屆臺灣產銷履歷TAGs 分類評鑑」的「特選」及「優選」雙大獎。（記者林凌霄攝）
圖二 歐正中加入農委會所推廣的茶葉產銷履歷驗證後，在茶園管理上，依驗證公司規範，茶園主要施以有機肥料，並自製益生菌醱酵液澆灌茶樹。（記者林凌霄攝）
圖三 歐正中榮獲行政院農業委員會茶業改良場全國「特選」獎的「TAGs評鑑報告書」。（記者林凌霄攝）
圖四 以大豆為素材、歐正中用研磨機自製獨門的益生菌醱酵液來澆灌茶樹。（記者林凌霄攝）
圖五 益生菌的發酵過程。（記者林凌霄攝）
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