南投新聞網 記者林凌霄／南投報導
南投縣鹿谷凍頂山上的「鹿鼎莊」，坐擁凍頂山至高美景 群山懷抱，日出、夕陽、夜景 一覽無遺其視野遼闊，幾可見西台灣全景，『舉世聞名凍頂巔，半隴雲霧半隴煙』人文風景、清新空氣、山嵐迷霧、雲海彩虹、日出暮色，刻劃鹿鼎莊美麗景色。陶藝之美，是鹿鼎莊另一特色，享受玩陶之趣。莊主劉崇禮是實至名歸正港國寶級陶藝老師傅，他的陶土技法非常特別，長期在二樓咖啡廳展示數百逾千件各式各樣巧奪天工的作品，件件都具獨特手路，教人愛不釋手。而另為人津津樂道的是，2002 10 21歡迎宏都拉斯總統來訪，指定使用「鹿鼎莊凍頂陶」辦理的南投「國宴餐盤」，其技法和釉料都很特別，如今已成為網友追逐典藏的國寶臻品。縣府112年賞螢季已啟動，凍頂鹿鼎莊白天可賞景玩陶、夜晚賞螢，深值相招走一回。
鹿谷鄉最高觀景點的鹿鼎莊，白天從觀景涼亭中鳥瞰鹿谷市區，欣賞群峰環繞美景。一樓餐廳、陶藝教室；二樓咖啡廳和民宿。房間空間寬敞、陳設素雅潔淨的民宿客房、擁有動人窗景；鳳凰山、合歡山巔，風光盡入眼簾；入夜時分，萬家燈火的景緻如鑽石撒落大地璀璨耀眼，現在賞螢季節，滿天螢光飛舞，令人神往。
眾所皆知，鹿谷凍頂茶世界香，其實鹿谷陶也自古聞名，因為凍頂還有特殊優質、卻被許多鹿谷人遺忘的「白鷺鷥陶土」。好在有鄉內愛陶人土、及鹿鼎莊團隊不斷努力推廣，鹿鼎陶也因而曾被總統府及縣府指定為2002南投國宴的陶餐具，這是南投鹿谷人的驕傲。
而鹿鼎莊劉崇禮莊主有多年的玩陶經驗，園區內處處可見其巧手的作品，像是栩栩如生的看門狗，雖已因露宿外頭而外觀斑駁漆些許脫落，但狗兒的神韻猶在。內行仔遊客都說，如果有機會在鹿鼎莊住上一晚，還能與老闆一同體驗手拉胚玩陶，品嚐最道地的餐點，推薦給大家陶藝之美，享受玩陶之趣，是鹿鼎莊另一特色。
鹿鼎莊劉崇禮莊主指出，凍頂茶與凍頂陶（白鷺鷥陶土）是凍頂山兩大寶。其中在地特色的白鷺鷥土，可做陶土、也可做出天目等釉藥，因它含有10％～15％的鐵成分，泡茶會轉韻茶滋味，苦濯茶鹼兒茶素等轉換成甘甜，凍頂兩大寶足堪相得益彰，因此在地凍頂陶也都是以白鷺鷥土為基礎。
值得一提的是，當年「鹿鼎莊凍頂陶」曾被指定為國宴餐盤，如今已是網友搶著追尋典藏為國寶臻品，身價非凡。對此，劉崇禮有感而發的說，時勢所逼，蒼海桑田，宏多拉斯總統2002年10月曾來台訪問，政府以最高規格誠意接待，南投縣府指示鹿鼎莊使用在地文化特色的南投鹿谷凍頂山白鷺鷥陶土，陶燒為南投國宴餐盤，結果前幾天竟然跟台灣斷交了，慨嘆鹿鼎莊的南投國宴餐盤，是當年兩國蜜月彩禮，如今竟然成斷交離婚証物，這是政府始料未及，也讓我們國人相當無奈！
劉崇禮強調，產業要與文化結合，相輔相成，才能永續經營與發展
。畢竟凍頂茶是我們鹿谷鄉民的經濟命脈，泡茶、喝茶、藏茶一定要有茶壼茶杯茶甕等茶具配備相佐，搭配使用凍頂山白鷺鷥陶土燒製的陶器茶具，無形中提昇地方茶產業生命價值，行銷國際，因此擁有「鹿谷茶 世界香」雅譽。
劉崇禮莊主表示，鹿鼎莊秉持取之鹿谷、回饋地方的理念和使命感，20餘年來經營主軸，就是積極以地方文化藝術推廣為前提，期許能慢慢帶動鹿谷的凍頂茶產業及經濟發展。因此，鹿鼎莊園區親子捏陶及專業手拉坯這玩意兒，天天都上演（建議預約），其中住宿的「親子」提供捏陶免費優惠（恕 無窯燒服務），樂見陶藝、茶藝文化向下紮根。
鹿鼎莊四季及日夜都有不同的美，尤其縣府112年螢火蟲季4月已啟動，居高臨下的鹿鼎莊園是鹿谷重要的浪漫賞螢密境，今年因少雨水，天然生態略受影響，還好近期春雷春雨連連，已讓螢火蟲蠢蠢欲動，螢況蓄勢待發，壯觀可期。鹿谷農會爰例辦有賞螢導覽解說。而住宿鹿鼎莊的遊客，則可享民宿免費帶領賞螢。鹿鼎莊地址：鹿谷鄉彰雅村凍頂巷10-18號 洽詢專線：049-2750100
來自高雄遊客羅文衡醫師表示，陶我是外行，但我看到莊主劉崇禮的陶，每件陶燒都是獨一無二。據了解一般而言，陶燒要靠柴窯，他居然用瓦斯窯燒出柴燒的定位跟感覺，教人不可思義，而作品創意更是佩服五體投地，如果您到鹿鼎莊，建議不妨把成千上萬件堆積的陶作品，掀開慢慢的欣賞拍照，會發現其價值非凡、件件是寶。
此行，很榮幸廣邀來自宜蘭、高雄、屏東等地老友相聚在鹿鼎莊初體驗，兩天一夜有太多太多的教人驚嘆連連。羅醫師說，行醫數十年來識眼的英雄一大堆，唯獨在南投鹿谷結識劉崇禮莊主無比驚訝，發現他這人非常奇特，與一般商人（餐廳民宿業者 ）大不同，不易任何所動，他是為自己而活，不為他人所動，因為他任何都不缺。我一時興起有感而發，撰99字文，誠心讚美很有特色的鹿鼎莊和非常不一樣的劉莊主（如附件）分享。
一個未經精雕細琢的地方
一個未能妥善經營的民宿
一個充盈陶藝創意的寶庫
一個隨和低調不炫耀的人
一個值得細嚼慢嚥的莊園
一位值得深入學習的莊主
一位滿腹才華洋溢的長者
一塊未經精細包裝的璞玉
一位樸實不虛假的生活家
（上列 高雄市 羅文衡醫師的作品）
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圖一相約來自高雄、宜蘭及屏東等地的好友，相聚鹿鼎莊觀景賞陶與劉崇禮莊主（中）開心合影。（記者林凌霄攝）
圖二 國寶級陶藝師劉崇禮示範手拉坯。（記者林凌霄攝）
圖三 鹿鼎莊表示，前來住宿的「親子」，提供捏陶免費優惠（恕 無窯燒服務）。（記者林凌霄攝）
圖四 鹿鼎莊提供凍頂陶 做為20021021國宴餐盤，目前已成為網友追尋典藏的臻寶。（記者林凌霄攝）
圖五 閩南建築特色的鹿谷「鹿鼎莊」，古色古香，坐擁凍頂山至高美景，群山懷抱，日出、夕陽、夜景 一覽無遺。（記者林凌霄攝）
