南投新聞網 記者林凌霄／南投報導
台灣茶世界香，台灣好茶在南投，而全國最大茶區在名間。奕馨園茶葉／咖啡農場，配合在地產業文化特色開辦輕旅行10年有成，蔚為中部地區知性之旅最佳選擇。台南市新營社區大學茶藝美學班，今（7）日抵達實施親茶體驗校外教學，她們無畏今日「小暑」的烈日高溫，戴斗笠扮一日茶農(婦)下田採茶、揮汗揉茶，忙得不亦樂呼，且咸忍此行收穫滿行囊。
名間鄉是全國最大茶作及量產的茶區，「奕馨園茶葉咖啡」農場不僅自家種植有機好茶和咖啡，也自製紅茶推廣茶業，由於農場主人林洋毅曾榮獲農委會舉辦全國紅茶製作競賽冠軍名聲遠播，已有不少社區或社大「聞香」前來體驗DIY，成為名間茶鄉輕旅行的新亮點。
隨著疫後解封旅遊爆紅，加上暑期開始，國內各景點無不人山人海大爆滿。而有些聰明又內行仔朋友，懂得選擇不一樣行程路線的農村輕旅行，走進南投茶鄉鎖定茶的知性之旅，以做中學、學中做，規劃一次難忘的茶文化親體驗，既可學習成長兼享旅遊的放鬆。由黃佳隆老師帶領的新營社大茶藝美學班一行近20人，今天到奕馨園茶葉／咖啡農場，受到負責人林洋毅熱情接待，他先細說紅茶茶菁的特性，然後分組進行採茶和揉捻茶葉作業，歡度開心的一天。
領隊黃佳隆老師表示，南投奕馨茶葉／咖啡農場，是中部地區聞名知性之旅的好地方。而新營社大茶藝美學班是今年剛成立的，就帶著大家出來校外教學，從做中學實際體驗茶文化，讓學員從教室走到茶園，親眼看看茶芽生長和採收、茶葉摘下來經過一段時間萎凋，透過手工製茶方法步驟，做出自己喜愛的紅茶，整個過程就是這次教學的重點課程，並與學員茶友共分享。
黃佳隆老師說，其實一般人喝茶，並不知製茶過程，透過手工製茶流程，才知道什麼是萎凋、揉捻、發酵、乾燥等工序。進而經由沖泡、茶湯評鑑結果發現，即使相同原料茶菁，經過不同的製作技術過程，就有不同滋味口感的茶品，這個流程就當做一次相當可貴的學習體驗，且很紮實的訓練學員，讓大家瞭解「哦！紅茶的製作原來如此」。
林洋毅指出，102年起奕馨園農場就開始推廣茶鄉知性之旅，且轉型「做中學」的製茶體驗活動，讓遊客感受製茶是既簡單又有趣的茶鄉文化。這項體驗活動有很多的好處，可以拉近親子情感關係、增進同事情誼交流、心情舒壓非常療癒、提昇工作效率等，最重要的是採茶製茶過程中，培養做事勇於接受挑戰的毅力和精神，「奕馨園茶葉咖啡農場」是國內輕旅行-深度之旅的最佳選擇。
林洋毅說，製茶人人會，但要做好茶、做出茶中精髓，就要有一套製茶工序和力道。從原料挑選、工序口訣-擠、壓、搓、撕、捲。但每人感受不一樣，做出來茶的風味口感當然不相同，只要您用心體驗、加注自己的情感去做一定會做出好茶，這也是我們從事在地茶鄉文化推廣者的堅持。
茶藝美學班長蔡采綾說，我從來沒有手工製作紅茶經驗，很開心黃佳隆老師安排這次校外學茶體驗，也很感謝奕馨園非常貼心人性化的課程體驗安排，採茶揉捻全程體驗下來，才知道茶農的辛苦。再者，南投好山好水孕育南投茶世界香的美譽，今天在這也喝到凍頂烏龍及高山茶的茶湯甘甜茶香好滋味，確實名不虛傳。張証傑小朋友也說，採茶揉茶真好玩，那種「三色茶」好美也好冰好涼好舒服。學員田建容表示，南投是全國最有名的茶區，這次來體驗印象深刻美好。只是覺得製茶揉茶是很辛苦，兩三下就要酸背痛。
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圖一 一身茶農(婦)打扮，整裝待發。（記者林凌霄攝）
圖二 揉茶成功。（記者林凌霄攝）
圖三 黃佳隆老師指導採茶「一心兩葉」要領。（記者林凌霄攝）
圖四 親子揉茶體驗真開心。（記者林凌霄攝）
圖五 林洋毅、黃佳隆二位老師揉茶體驗勤前教育 （記者林凌霄攝）
