記者林凌霄／南投報導
南投縣新媳婦關懷協會與台灣新住民權益關懷協會6月18日在名間鄉新住民之家舉辦「節能減碳『珍愛台灣』異國美食分享」活動，吸引近6百人報名參與，衛福部部長陳時中、食藥署署長吳秀梅、立委林靜儀、立法院中南部服務中心主任賈鴻奎、國防部後備動員處副處長李俊杰上校、縣長林明溱、環保局長方信雄、名間鄉長陳文德等各界貴賓共襄盛舉，與民眾一起認識如何用在地當季食材製作東南亞料理，現場熱鬧滾滾。協會理事長羅美玲議員，期許藉此次分享活動推廣，讓更多人認識，也鼓勵使用在地食材料理異國美食，減少食材載運節能減碳。
衛福部陳時中部長認為台灣都是外來的，只有先來、後到，大家應該融合在一起，讓台灣更和樂、更美好。林縣長則表示，縣府對新住民相當重視，民政處也特別成立了戶籍及新住民科，專責新住民事務。
美食饗宴囊括越南、印尼等國特色料理，邀請各國姐妹大秀廚藝，馬來西亞出身的協會理事長羅美玲議員說，不少姐妹入境隨俗，利用在地食材製作調味料，甚至自行栽種慣用的食材，免去運輸耗損。她建議民眾自己動手做，也能達到減碳目的。
羅理事長也大方分享私房功能表，他表示，同一種植栽在不同國家可能有不同名稱，以馬來西亞的斑蘭葉為例，在台灣稱為七葉蘭，在馬來西亞是餐桌常客，在台灣卻少有人知道適合拿來入菜，希望藉此次分享活動推廣，讓更多人認識，也鼓勵使用在地食材料理異國美食，邀請民眾在家用舌頭遊覽東南亞。
活動提供十多種菜色，越南涼拌木瓜絲、空心菜都是地方新鮮現買食材，利用名間薑黃粉入味的印尼黃薑飯，還有台灣水果波羅蜜加料的印尼咖哩，道道都是追求就地取材，兼顧營養與美味，搭配節能減碳微電影欣賞與有獎徵答，宣導低碳飲食，大家一起愛地球。
現場並贈送與會人員環保碗筷使用，落實垃圾減量。
南投新聞網
台灣正聲新聞網
圖一 美食饗宴囊括越南、印尼等國特色料理，邀請各國姐妹大秀廚藝。
圖二 活動提供十多種菜色，包括名間薑黃粉入味的印尼黃薑飯，還有台灣水果波羅蜜加料的印尼咖哩，道道都是追求就地取材。
圖三 不少新住民姐妹入境隨俗，利用在地食材製作調味料。
圖四 與會貴賓一起分享美食饗宴。
（記者林凌霄攝）
