記者林凌霄／南投報導
南開科大餐飲管理系假餐管系烘焙教室，12日起為期二天，辦理韓國鮮奶油蛋糕及杏仁膏裝飾研習活動。此次研習為提昇餐管系師生國際烘焙創意美學與烘焙工藝，特地邀請了韓國食生活製果協會(Korean Dietary Life & Bakery ,KDBA)會長，也是名揚國際之WACS世界廚師協會烘焙工藝美學大師Mr.Oh Byung-Ho蒞校指導。
參加此次研習的成員，除了本校餐管系師生外，還包括來自中區各高職餐飲科17位教師及主任。參與研習教師在2天的實作訓練中，不斷地與韓國大師交流分享最新的韓國鮮奶油蛋糕裱花裝飾美學及杏仁膏工藝設計巧思，企盼每位老師未來均能將此次鮮奶油蛋糕及杏仁膏裝飾工藝訓練融入於術科課程教學中。
本次研習囿於時間限制，雖未同時辦理證照考試，但與會老師期許本校餐管系能續辦鮮奶油蛋糕及杏仁膏裝飾工藝之證照考試，讓參加此次研習的教師均能成為台灣區正式考官，負責在台授課與術科評審，甚或有機會成為該協會每年在韓國舉辦之「韓國WACS奧林匹克餐飲大賽評審」。
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