記者林凌霄／南投報導
鹿谷鄉永隆麒麟山開山廟，今年製作巨無霸的「大神龜」，16日由正港老師傅陳庚海親自操刀，率領20多位子弟兵趕工製作，預計今晚完成，明（17）日上午 0930揭幕。這座由茶農劉明照還願重達2萬0888台斤已初具雛型，比去年增加2000台斤，也較日前名間鄉受天宮一萬1千9百88台斤的「米糕桃」，還超多很多，堪稱全台最重的廟會「平安龜」。
開山廟主委陳孟良指出，每年農曆2月初2是鹿谷鄉永隆社區居民信仰中心開山廟『開山聖王』的聖誕，廟委會一如往昔遵循古禮，將製作米糕龜，且總重量年年突破，今年的大神龜是由鹿谷鄉茶農劉明照信士大德還願，重達2萬0888台斤，可說是目前全省廟會活動米糕龜製作最2大的一個。米糕龜動員20位多位師傅、2天趕製昨日完成，明（農曆2月1）日上午9時，劉明照大德前來還願，廟方動用陣頭迎接。並9時30分，舉行開山聖王祝壽典禮，恭請林明溱縣長等長官來為大神龜揭彩儀式。
同日晚間酬謝神恩、康樂晚會、施放高空煙火。農曆2月2日上午接受全台各友宮寺廟壇誦經團讚揚誦經。上午9時起大神龜祈求登記至2時半截止，3時擲筊選定大神龜新得主，晚間8時發送給信眾享用吃平安。另有 金龜、錢龜及麵龜開放隨時擲筊選定。
陳孟良說，「大神龜」最初重量僅2200台斤，迄今年重量達2萬0888台斤，像徵好運一路發發發，主原料全是糯米甜米糕，典禮結束分送信眾吃平安。同時備有平安湯圓、油麵及米粉等，供善信大德吃平安，同沐神恩。歡迎信眾鄉親一起來分享吃平安。
另，今日下午舉行107開山廟文化季活動開鑼，特邀請轄內國小學生製170隻米糕龜比賽，經評選優良者頒獎並在會場展出。
高齡資深製作「大神龜」高手陳庚海指出，早年當學徒10年出師，獨當一面做了40年，一方面是養家顧生活，一方面是興趣，竟然做了半世紀，仍欲罷不能，重點是能為神明信士服務，覺得榮幸快樂、心安平安。
陳庚海說，製作「大神龜」的技巧，不是稱斤稱兩可以兩論斷，純粹靠經驗累積，和現場情況的反應掌況，尤其用大鍋炒煮時，針對火侯、溫度、濕度的拿捏絲毫不能偏失，否則全功盡棄。如今，最感欣慰的是，薪傳有人，兒子陳銘淇、女兒陳芬玲都主動投入，順利接棒。畢竟這項傳統行業，非常辛苦，現在大多少年仔都畏苦怯步，沒人想當學徒傳承。
師傅女兒陳芬玲說，製作「大神龜」50多年仍樂此不疲的父親，他敬業樂業精神，是兒女們最好的典範。我們從小耳染目濡，不但培養興趣，多少也學習到父親精湛技藝門竅。而負責這次開山廟重量達2萬0888台斤的大神龜製作，是一大挑戰。一共啟用七口爐灶和大鍋、 20多位師傅人員，從15日下午啟動，預計至今晚完成與佈置，明天揭龜儀式，公開亮相。
永隆村長李朋錫表示，開山廟開山公神威顯赫，莊民有求必應，奇蹟不斷，廣為流傳，因此香火鼎盛，每年農曆二月一、二日為主神誕辰，廟會活動非常熱鬧，還能讓各信徒求拜平安米龜；除廟的正殿和左右廂房外，尚有「文官下轎，武官下馬」碑，及開山廟碑，附近有涼亭可供休憩，花木扶疏，景色宜人。
圖一 開山廟今年巨無霸的「大神龜」昨日初具雛型，主委陳孟良表示今年重達20888台斤（一路發發發），比去年增加2000台斤。
圖二 為趕製開山廟今年巨無霸「大神龜」，動員20位師傅人員，起灶升火烹製糯米糕。
圖三 陳孟良主委（右3）親自督導製作大神龜的每一過程。
圖四 製作開山廟巨無霸「大神龜」大師傅陳庚海(上 右2)，親自操刀，做最後的修飾整理。
（記者林凌霄攝 ）
