山藥營養高南投醫院附設護理之家歡樂煎紅薯
【勁報記者何秀菁／南投報導】山藥是南投縣名間鄉特產，營養價值高。衛福部南投醫院附設護理之家特別辦理「在地限定紅薯餅+瓜仔雞湯」之在地風味下廚趣。安排長者們使用紫山藥，從磨泥到煎煮，烹飪出美味的紅薯餅並 ... 南投醫院陳佳祺營養師表示，山藥營養價值豐富。依據台灣地區食品營養成分資料庫內記載100克山藥熱量73卡， ...
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