![It is not hard to see where magic and food intersect. Food has the incredible power to change our mood, impact our energy levels (both physically and metaphysically), and bring us ...](https://i.pinimg.com/564x/e0/9a/e1/e09ae1f427321e4ef6807c4b9b2b1676.jpg)
你知道什麼是「亞健康」嗎?
我們的人體基本可以區分為三種狀態:第一種是健康;第二種是罹患疾病,而第三種則是介於前兩者之間的狀態,於是將它稱之為亞健康。現在臨床的詞彙當中,世衛並沒有對亞健康列出明確的定義。不過,一般來說只要是長期有肩膀痠痛、疲倦、四肢無力、頭暈以及食慾不振等等問題的人,便會定義為亞健康。
再者,由於現在社會生活型態已經逐漸改變,導致有許多人在飲食上的選擇大部分為外食,加上工作型態的原因,運動量也減少。這些型態上的改變,逐步影響了我們人體的健康。所以,這種看似不完全健康的狀態,稱之為「亞健康」。
酵素對於亞健康的功效?
其實酵素對於人體的影響是很大的,當體內酵素不足,身體的代謝和消化就會有問題;當身體沒辦法平衡,我們就會容易生病。而酵素主要分為兩種:分別是消化酵素以及代謝酵素。消化酵素是用來分解食物的,因為人體沒辦法吸收大的分子,必須為小分子我們人體才可以吸收。舉例來說,我們口腔內有澱粉酵素,可以用來將澱粉變成比較小的單醣,所以米飯就是透過酵素在人體分解到腸道後,再吸收到身體;而代謝酵素是人體維持活動的重要因素,例如:呼吸、免疫力及排毒,這些活動都必須有它才能夠正常運作。所以,多半有亞健康狀態的人,有可能就是酵素發生短路造成的,這也就是為什麼我們可以補充酵素來調整身體的狀態。
酵素該如何補充?
食物酵素:
酵素可以從食物上獲取,尤其在生鮮商品上有最多的酵素含量,例如:肉品、魚類、蔬菜、水果等都有酵素的含量,但因為我們都會烹煮食物再食用,加熱的過程就會讓食物酵素含量降低甚至失去其功能,所以建議如果要以食物酵素補充,就可以吃蔬果類,例如:鳳梨、香蕉等。
保健食品:
現在市售有許多保健食品,大部分的產品都是消化酵素,對於人體的消化代謝有很大的幫助,目前市售的產品選擇也非常多,只要找一個信任的廠商,確定它所添加的成分是否合乎規定,就可以安心的補充酵素。
結論
由以上我們能夠得知,酵素對於人體的健康程度有一定的影響。但是,由於隨著年紀,體內的酵素含量會逐年下降,所以補充額外酵素就顯得相當重要。當我們能夠平衡體內的酵素,相對的就能常保健康。