南投新聞網 記者林凌霄／南投報導
擁有世界最大場茶葉競技場的鹿谷鄉農會111年冬季茶賽，經由初復評兩階段評鑑成績今（12）日出爐！， 茶農黃平和在4930件激烈競爭中，壓倒群芳，榮登「特等獎（第一名）」寶座，放榜後該特等獎茶，自由交易以每臺斤30萬元左右紛紛熱絡成交。理事長陳文益透露，今年冬茶比賽入圍茶，品質仍然可掛保証，為照顧服務茶農，本會今年持續辦理獨特的「保價收購」策略，輔導茶農打開「茶葉產銷」瓶頸。總幹事林義能則強調，「品牌是品質的保證，品質是品牌的後盾」，而本會40年來的比賽得獎茶魅力無限。12月24日上午0930起，將在該會茶葉中心舉行盛大頒獎典禮暨展售會，鹿谷鄉農會歡迎國人來呷具發酵香特色之凍頂烏龍茶好茶。
鹿谷鄉農會111年冬季茶賽經過14天初複兩階段評鑑，尤其最後複評敦聘農委會茶改林金池課長及凍頂工作站林儒宏複等兩位專家審精挑細選，今天上午10時終於在農會理長陳文益、常務監事林茂丁、總幹事林義能等三巨頭見證公開拆封成績揭曉，由茶農黃平和榮得特等獎。
陳文益理事長指出，本農會為防杜及打擊外來茶混入比賽茶，率先嚴格執行DNA檢測，及茶葉改良場多重元素分析最新的檢驗儀器把關結果，今年冬茶賽已「零」檢出，成效彰顯，藥檢也全部過關，感謝所有參賽茶農熱情配合。再者，為提昇比賽茶的品質，這次比賽茶未入圍率達39.34％，品質可掛保証。
陳理事長也透露，為提升茶農辛苦的收益，協助比賽入圍茶的行銷，農會這次冬季持續辦理保價收購得獎茶，比一般坊間（市價）每台斤加200元收購，畢竟農友茶葉成本逐年都在提高，這也可減少茶農不諳賣茶的損失。
農會承辦的推廣部陳芳炫主任說，今年冬茶賽成績今日揭曉，後天（12／14）開始啟動分級包裝作業，今年配合過年春節送禮，展售會提前一個星期於12/24舉辦。鹿谷農會品牌比賽茶，自用送禮兩相宜，屆時歡迎愛好鹿谷凍頂好茶的朋友，前來喝好茶、買好茶。此外，得獎比賽茶一條龍標售日期:12月28日上午10時於門市部辦理。
主審林儒宏指出，優質凍頂烏龍茶之產製應著重茶園健康管理，在安全衛生製茶環境下，由製茶師傅妥善控制萎凋、發酵及團揉等製程，再經焙火修飾，掌握去水、去雜、焙清及焙透重點，靠火溫使茶葉產生梅納反應或焦糖化反應，使凍頂茶產生宜人香氣與滋味的本年度冬茶特色品質。
整體而言，入等之茶葉極具凍頂茶要求之發酵香及焙火香兼具冬香與甘甜韻味之特色，為了追求高品質及維持凍頂茶品牌之特色，希望全體茶農朋友能共同為凍頂茶永續發展而努力。
不過，林儒宏站長也建議茶農朋友，今年評審發現少數茶樣有陳舊茶的狀態，請茶農注意改善。例如製茶、挑梗及焙茶過程前後機台未清理乾淨，會有夾雜其他已變質的茶葉機率越來越高，造成風味不佳，需值得留意。
其次，烘焙溫度要求適當，不要追求過度的高溫烘焙、或時間過長等過火情況，這可能影響整個茶的品質。若做好適度烘焙過程，就能呈現凍頂茶既有的品質特色，亦能找回我們鹿谷凍頂烏龍茶的原汁原味。
附: 鹿谷鄉農會 111冬特等獎及頭等獎排一至排名十名單
密碼 明碼 姓名 電話
特等 4825 2256 黃平和 0932712523
頭等排名一 1418 2962 賴淑閔 0492753388
頭等排名二 1639 1188 曾秀椿 獅( 0911855630
頭等排名三 2481 0644 黃靖珉 0933498539
頭等排名四 1290 0645 林秀蓉 093398539
頭等排名五 3673 2933 陳月妹 928964068
頭等排名六 0957 3417 林惠雪 0492671936
頭等排名七 1441 4299 盧順一 0492671088
頭等排名八 2520 2960 劉淑霞0499275388
頭等排名九 4905 3914 陳文學 0911855630
頭等排名十 4549 0464 莊文亮 0926125525
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圖一 擁有世界最大場茶葉競技場的鹿谷鄉農會111年冬季茶賽成績今天開獎，萬頭鑽動，現場幾家歡樂幾家愁。（記者林凌霄攝）
圖二農委會茶改場林金池課長及凍頂工作站林儒宏複審精挑細選，惟恐有遺珠之撼。（記者林凌霄攝）
圖三 開獎後，茶農紛紛品茗111冬季特等獎及頭等獎排一至排名十的茶湯 （記者林凌霄攝）
圖四 不少茶農在現場以手機報佳音，分享得獎的喜悅 。（記者林凌霄攝）
圖五 放榜前，茶農緊張焦慮在電腦前翹首期待能得大獎。（記者林凌霄攝）
