新媳婦南洋美食分享 台版涼拌木瓜芭樂絲DIY

南投新聞網 記者林凌霄／南投報導
以食會友樂無窮！南投縣新媳婦關懷協會今（11／19）日在草屯敦和里活動中心，舉辦南投縣新住民社區服務據點多元融合活動「以食會友，異起來相聚」，新媳婦創會理事長羅美玲立委與現任理事長吳東璇歡迎姐妹交流家鄉菜，縣議員蔡銘軒及陳玉鈴、敦和里長洪佩琦也到場同樂，希望大家體驗料理DIY樂趣，認識新住民美食文化。

現任理事長吳東璇表示，南投縣新媳婦關懷協會每年舉辦美食及手作等文化體驗活動，今年中秋製作台越月餅，臨近年底，又與羅美玲立委服務處及草屯敦和里里長洪佩琦合作，推出東南亞美食饗宴；近百位親子體驗台灣風味版的涼拌木瓜芭樂絲DIY，將東南亞常見的涼拌木瓜絲結合台灣芭樂，口味格外清香，大受好評。

此外，姐妹現場示範製作越南春捲，又介紹越式涼拌雞爪、馬來西亞肉骨茶、印尼春捲、椰漿飯及綠咖哩等，解說如何打造色香味俱全的料理，推薦眾人多學幾招豐富口袋菜單，為家裡餐桌添異彩。

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圖一南投縣新媳婦關懷協會舉辦南投縣新住民社區服務據點多元融合「以食會友，異起來相聚」活動。創會長羅美玲立委、陳玉玲與蔡銘軒議員，與現任南投縣新媳婦關懷協會理事長吳東璇及成員合影。(南投縣新媳婦關懷協會提供)
圖二 新住民親子動手做美食。(南投縣新媳婦關懷協會提供)
圖三 台版涼拌木瓜芭樂絲等料理上菜。(南投縣新媳婦關懷協會提供)
圖四 姐妹現場示範製作越南春捲成果展示。(南投縣新媳婦關懷協會提供)