記者林凌霄／南投報導
南投中興新村40年老屋變身成藝術白房，在此可以一次享受夠陽光、綠地、美食。這間老厝改妝的美麗又舒適的「緩緩食光」餐廳，蔚為老省府歐風社區新亮點，足堪青年創業的典範。業者曾耀震20日表示，現代人生活步調需要緩和一點，飲食也需細細品味一點，邀您一起漫步入內「緩食」。
在地青年曾耀震，63年次。在都市奮鬥十多年，幾乎跑遍全台不少縣市後，發現心中最喜愛的所在，仍是家鄉中興新村。在夫人李珮瑜的支援下，雙方決定牽手回來南投打拼，買下仁義路93號一間屋齡將近40年的老厝，銳變成為一間充滿現代建築藝術的美食屋，卻不失老厝原味的，路過的人都不禁佇足觀賞，驚喜連連。
緩緩食光老闆曾耀震指出，跑遍全台南北二路，看遍各地不少的老街老屋，但「想厝的心情」激發獨鍾中興新村自然景觀之美，村內花木扶疏、綠意盎然，顯得整潔、靜謐與溫馨，引人入勝。而為要求「緩緩食光」的絕美呈現，籌備期拉很長，畢竟沒準備好的事，不冒然行事。
曾耀震表示，這座老屋僅變新妝，主體結構、隔間都完全沒改變，仍然保留原來的大門、窗戶、馬賽克磁磚以及牆圍等等，只是加以修整，並重新粉刷油漆，改頭換面。最大的不同是門前再加構一頂菱形玻璃的遮雨棚，引進光源、也帶進春陽的和諧與溫馨。讓您一邊欣賞光與影的交錯 一邊享用陽光豐盛的美點，同時也讓民眾見識到老屋的新生命力，進而能珍惜保存。
李珮瑜說，中興新村處處林木蒼鬱、綠意盎然，是全台最適合人生活的環境，我早已愛上這裡。因此，老厝改造工程過程，夫妻都堅持不要請設計師，自己來動手動腦，例如，室外景觀，都是透過自己的感覺，分階段植栽不同花草來佈置。這種自然綠美化的環境，就是希望，來到這裡的朋友，都可以放鬆心情、慢慢有感覺的享受，將煩惱都忘記。「緩緩食光」也因而得名。
兼主廚的李珮瑜強調，民以食為天，「食」在幸福從早餐開始。「緩緩食光」的料理菜單，其實是自已17年來扮演家庭「主（煮）婦」經驗的成果，尤其食材來自在地（南投市內轆）田園自產自銷的無毒蔬果，也正是平常家人孩子吃出美味、健康與安全的分享。這符合老公曾耀震經常強調，「緩緩食光」的現在和未來，只要自己不想吃、不敢吃的絕對不賣。
客人簡姓小姐表示，今年1月才試賣的中興新村「緩緩食光」餐廳，環境優雅，餐點好吃，豐盛的美點，尤其更適合與婦女姐妹們相約早午餐及下午茶的約會。此外，主人家很用心經營，也會親切耐心的跟客人解說服務很好，二樓還有民宿可以住，真的讓您大開眼界，值得欣賞消費走一回哦！
緩緩食光(早午餐)洽詢 0492358123 、營業時間：AM09:00–PM18:00（週日固定休假）、歡迎預約後再前往。
南投新聞網
圖一 南投中興新村40年老屋大變身成小白房「緩緩食光」餐廳，主人曾耀震、李珮瑜夫婦足堪青年創業典範。
圖二 『緩緩食光』這座老屋僅變新妝，主體結構、隔間都完全沒改變。與毗鄰40年老屋同樣體質。
圖三 「緩緩食光」讓您一邊欣賞光與影的交錯 一邊享用豐盛的美點，同時也見識老屋的新生命力。
圖四 中興新村「緩緩食光」老屋餐廳，處處洋溢藝術氛圍。即使置物架也會吸引您慢慢欣賞、細細品味。
（記者林凌霄攝）
