南開科大捷報迭起，該校餐飲管理系陳學寬、范藝薰、陳 瑄、施筌耀等4位同學，在李耀堂老師的指導下，參加『臺中市大甲區農會』主辦之「2015大甲芋頭節「芋見幸福」料理競賽」活動，榮獲『大專組第二名』，佳音傳開，師生雀躍。
校方昨（14）日表示，此次競賽係以」大甲芋頭」為主角，藉由全國各高中職暨大專校院餐飲科系選手發揮創意巧思，在兼顧在地食材與傳統古早味料理特色下，展現傳統食材古今皆宜之烹調手法，不僅令人大開眼界，也大大提升了「大甲芋頭」在消費市場上多面向的用途。
比賽中陳學寬、陳 瑄、范藝薰、施筌耀同學，以芋頭雕刻成石磨造型之烹調菜餚，用小蒸籠盛裝古早味的「芋頭簽」作品，主題契合、刀工精細，深得評審好評，進而獲得本競賽大專組總決賽第二名之優異成績。
