記者林凌霄／南投報導
「 2015台灣旅館節全國旅館盃餐旅服務競賽」活動，17日在溪頭妖怪村熱鬧登場，除橫跨北中南東的大飯店精英代表，也有全台高中職專15校、大學8校、共計1百多組競技，限時各秀出「托盤」及「整床」真功夫較勁，緊張刺激，全程趣味橫生。
本（第一）屆全國旅館盃餐旅服務競賽，由南投縣府與南投縣旅館商業同業公會共同辦理，昨日在溪頭妖怪村主題飯店展開，共有托盤及整床兩項競賽類別，並分為在職從業人員、大專院校、高中職校3組，吸引了來自全國各地的飯店業者及學校參與，報名組數超過100組。16日晚上選手先舉辦選手之夜，讓參賽者輕鬆的先行聯誼，緩和競賽的緊張氣氛。
開幕式邀請到全國中華盃舞龍舞獅錦標賽冠軍隊伍「達德龍獅隊」表演揭開序幕。交通部觀光局副局長劉喜臨說，小細節往往是提升服務品質的大關鍵，要提升國內旅宿服務品質，就要從最基層工作人員做起，藉由比賽，可以讓參賽者互相觀摩學習，提升國內餐飲與房務服務的競爭力。
南投縣旅館商業同業公會理事長林志穎表示，比賽參加對像為全國飯店旅館從業人員以及高職、大專院校餐旅相關係所學生，並由產官學界之學者專家做為評審裁判，各選出前5名，頒發獎盃、獎狀及獎金。另外，增加最佳儀態、最佳微笑天使兩項個人獎及最佳精神獎、最佳默契兩項團體獎。
參加整床比賽的伍玉惠說，本身即從事房務工作，對於整床工作已經駕輕就熟，但為了比賽也練習好久，希望能有好表現。搭檔夥伴塗明乾說，首次參加比賽，感到有點緊張，但為了飯店的榮譽，會盡全力取得好成績。
國立高雄餐旅大學餐飲廚藝科主任林淑瑛說，托盤比賽的評分標準，包含儀態、平穩度、水量、衛生、速度等綜合表現，其中，衛生條件是服務人員的基本素養，包含指甲是否乾淨、衣服整潔程度，都會納入評分。
圖一 南投縣旅館商業同業公會理事長林志穎（左）、 交通部觀光局副局長劉喜臨（右）嚐試托盤競技，為競賽活動揭開序幕。
圖二 「整床」競賽選手無不使出快狠準撇步，緊張刺激，全程趣味橫生。
圖三 「托盤」選手個個都表現最好的一面、最佳儀態，期能博得評審的青睞。
圖五 來自全國的選手，紛紛與溪頭妖怪村的枯馬、巴豆吉祥物合影。
（記者林凌霄攝）
