記者林凌霄／南投報導
名間鄉105年度特有作物「生薑」，部份薑農已搶先啟動「首期」採收機制，尤在八卦山紅土台地，挖薑豐收喜悅的風情畫已再度呈現。名間鄉農會23日表示，薑是「名間四寶」之一，自古相傳有增強免疫力等保健功效，市場深受青睞。
名間鄉農會總幹事蔡素秋指出，鄉轄八卦山紅土壤台地，造就台灣最優質的農特產「薑」，目前鄉內薑作面積1百多公頃、年產量達1千萬餘公噸，與茶、通天（狗尾）草及鳳梨被譽為「名間四寶」。特別是紅土壤栽種的生薑肉質呈黃、水份多及味道格外辛辣，受到國內及日本消費者的歡迎。
農會推廣部主任王百銘表示，目前鄉內主要有2個蔬菜產銷班專業生產運作生薑，產品行銷全台各行口，本農會也代辦「共同運銷」作業，但由於目前生薑量少，成為行口搶手貨，不必到台北等大市拍賣。
王百銘說，名間正港的「紅土薑」，肉質格外黃，薑味辛辣，性溫去寒，除在調味佐料外，在中醫保健上亦有諸多可取的優點，本農會已開發不少薑的附加產品，例如沐浴乳、洗髮精等，都受到廣泛大眾的歡迎。
而今年初春因受到霸王寒流、長期低溫及雨水過多影響，生薑生長緩慢，採收延後約10天左右，部份薑農也憂心暑期以後量放大，供需失衡，價錢滑落，趁著目前市場搶手，且尚有利潤，產地價每台斤約50元時，紛紛提前採收。
現場採薑班班長徐慶忠表示，薑園每年必須重新租地輪作、施有機肥、加上採收非常厚工、還要清洗費、分級包裝等成本偏高，搶先採收、還有點小利潤，談不上賺錢可言，萬一天氣異常多雨，感染根腐病就血本無歸。
而名間的紅土壤薑，薑側面翼膜微透紅色，顯得新鮮感十足，賣相極具美感是特色，亦是通路遍及全國的主因。洽詢0923-567580 產銷班陳志立班長
圖一 名間鄉八卦山紅土壤台地，造就台灣最優質的農特產「薑」。
圖二 名間鄉105年度特有作物「生薑」，部份薑農已搶先啟動「首期」採收機制。
圖三 「生薑」土地須輪作，管理及收成都厚工，還要付費清洗、分級包裝等成本偏高。
圖四 名間的紅土壤薑，薑尾側面翼膜微透紅色，顯得新鮮感十足，賣相極具美感特色。
（記者林凌霄攝 ）
