鹿谷製茶高手黃崇敬 再獲「凍頂茶王」 20年累計15次特等獎 羡煞茶業界
南投新聞網 記者林凌霄／報導
鹿谷竹山年度春冬兩季製焙茶競技的「茶賽特等獎（第一名）」，是區域茶農終身追逐的目標，倘能贏得一次是無比榮耀、一生無憾。青農黃崇敬、許淑琴夫妻牽手奮鬥20餘年迄今，已贏得包括「2013冬鹿谷農會的特等獎」等各場次達14次。此次2020冬茶賽，再獲永隆鳳凰社區「凍頂茶王」，累計15次之多，震撼茶界，教人嘆為觀止，堪稱茶賽奇葩。縣議員蔡孟娥今（4）日親往致賀，並品茗特等獎茶湯，讚譽15次「特等獎」紀錄得來非易，是對黃崇敬夫婦努力的肯定和印證、也是青年茶農奮鬥成功的典範。
關心竹鹿地區茶產業永續發展的蔡孟娥議員指出，傑出茶農黃崇敬，年紀輕輕表現卓越，已得了15次特等獎，非常難得。其中，本年度再得到永隆鳳凰社區冬茶賽特等、2020春台灣典藏烏龍茶競賽「金牌獎」、農委會茶改場2020茶業感官品評專業人才能力鑑定獲「中高組認證」。顯示他是茶界共同肯定的比賽茶特等獎高手外，平日對社區服務、急難救助、竹山高中等學生獎助學金的公益事業也非常投入，出錢出力，貢獻很多。今天特別恭喜他在茶業領域奮鬥成功，同時感謝他夫妻的愛心，感恩回饋付諸行動，帶動溫暖祥和社會風氣。
黃崇敬44歲，茶家第二代，鹿谷鄉「52舞二茗茶」休閒農場董事長，自幼與茶為伍，19歲那年處女秀，參加竹山鎮農會製茶賽，就嬴得「特等獎」建立了莫大的信心，不但肯定了製茶的努力也更堅定對茶的熱愛與堅持，之後更投入研究製茶技術。尤其婚後，獲得夫人茶藝師許淑琴的協助鼓勵，茶技精進，如虎添翼，得獎連連。2013在近7千件競爭最為激烈的鹿谷農會冬茶賽得到特等獎，而後多年總是名列前茅，集中在頭等排名以上，教人稱羡、佳評如潮。
黃崇敬指出，這次2020冬得獎是代表傳統凍頂烏龍茶發祥地的鹿谷鄉永隆鳳凰社區茶賽特等獎，深具意義。這件特等茶的特色，符合傳統發酵程度、焙火熟透，茶湯滑順潤喉而獲得所有評審的青睞。
特等獎高手黃崇敬強調，好茶作品，首要重視茶園管理、通過安全檢驗、專業焙茶技術、用心服務品質是本人習茶製茶的四大堅持。種茶、焙茶、喝茶的每一步驟，都挹注個人做好茶的唯一信念，專注於每一階段的用心與努力，這也可能是他常獲大獎的重要元素。
而焙茶是靠經驗的累積，才能做到「看茶焙茶」的功力。黃崇敬說，焙茶過程還要有充分的毅力和耐性「慢工出細活」，因此這次特仔的作品，我真的耗了很多時間和精神。而本人能15次得大獎，要感謝我們舞二（52tea）製茶團隊同心同德的打拼，共同創造這項傲人佳績。當然最要感謝的是同甘共苦的太太淑琴，全力支持和鼓勵。例如2013獲得世界最大場的鹿谷農會冬茶賽以來，熬過七年的期待，直到這次2020才再得到特仔，期間太太淑琴不斷的給我加油打氣安慰、無怨無悔協助付出，才能讓我「舞二（52tea） 茗茶」再次突破重拾特等獎的光環。
今天面對媒體群，許淑琴靦腆的表示，真的！崇敬多年來，對茶葉專業付出比別人更用心、焙製好茶的執著及無畏辛勞，時時教人感動疼愛，這正是成就在他的茶賽亮麗成績單上。而製焙茶是一門極專業藝術，最重要還是經驗的累積。她只能從旁協助打雜、泡茶試茶及紀錄，提供分析參考。同時她發現有「好心情才能焙好茶」，因此她會注意營造家庭好氣氛，關心他的健康體力，讓先生每日都歡喜心專注茶葉研究、或勇於挑戰熬夜焙出最優質的茶葉。
林凌霄 FB https://www.facebook.com/profile.php?id=100002432978536
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圖一 製焙茶高手黃崇敬2020冬茶賽，再獲永隆鳳凰社區「凍頂茶王」，累計15次之多，被譽為茶賽奇葩。縣議員蔡孟娥今（2）日親往致賀合影。（記者林凌霄攝）
圖二 舞二（52tea）茗茶主人黃崇敬、許淑琴夫婦，製焙茶相互砌磋、合作無間，是迭得特等獎理由之一。
（記者林凌霄攝）
圖三 蔡孟娥議員品茗鹿谷鄉「52舞二茗茶」休閒農場董事長黃崇敬的特等獎茶湯，讚不絕口，喜悅寫在臉上。 （記者林凌霄攝）
圖四 黃崇敬今（2020） 年度，再得到永隆鳳凰社區冬茶賽特等、2020春台灣典藏烏龍茶競賽「金牌獎」。（記者林凌霄攝）
南投新聞網 記者林凌霄／報導
鹿谷竹山年度春冬兩季製焙茶競技的「茶賽特等獎（第一名）」，是區域茶農終身追逐的目標，倘能贏得一次是無比榮耀、一生無憾。青農黃崇敬、許淑琴夫妻牽手奮鬥20餘年迄今，已贏得包括「2013冬鹿谷農會的特等獎」等各場次達14次。此次2020冬茶賽，再獲永隆鳳凰社區「凍頂茶王」，累計15次之多，震撼茶界，教人嘆為觀止，堪稱茶賽奇葩。縣議員蔡孟娥今（4）日親往致賀，並品茗特等獎茶湯，讚譽15次「特等獎」紀錄得來非易，是對黃崇敬夫婦努力的肯定和印證、也是青年茶農奮鬥成功的典範。
關心竹鹿地區茶產業永續發展的蔡孟娥議員指出，傑出茶農黃崇敬，年紀輕輕表現卓越，已得了15次特等獎，非常難得。其中，本年度再得到永隆鳳凰社區冬茶賽特等、2020春台灣典藏烏龍茶競賽「金牌獎」、農委會茶改場2020茶業感官品評專業人才能力鑑定獲「中高組認證」。顯示他是茶界共同肯定的比賽茶特等獎高手外，平日對社區服務、急難救助、竹山高中等學生獎助學金的公益事業也非常投入，出錢出力，貢獻很多。今天特別恭喜他在茶業領域奮鬥成功，同時感謝他夫妻的愛心，感恩回饋付諸行動，帶動溫暖祥和社會風氣。
黃崇敬44歲，茶家第二代，鹿谷鄉「52舞二茗茶」休閒農場董事長，自幼與茶為伍，19歲那年處女秀，參加竹山鎮農會製茶賽，就嬴得「特等獎」建立了莫大的信心，不但肯定了製茶的努力也更堅定對茶的熱愛與堅持，之後更投入研究製茶技術。尤其婚後，獲得夫人茶藝師許淑琴的協助鼓勵，茶技精進，如虎添翼，得獎連連。2013在近7千件競爭最為激烈的鹿谷農會冬茶賽得到特等獎，而後多年總是名列前茅，集中在頭等排名以上，教人稱羡、佳評如潮。
黃崇敬指出，這次2020冬得獎是代表傳統凍頂烏龍茶發祥地的鹿谷鄉永隆鳳凰社區茶賽特等獎，深具意義。這件特等茶的特色，符合傳統發酵程度、焙火熟透，茶湯滑順潤喉而獲得所有評審的青睞。
特等獎高手黃崇敬強調，好茶作品，首要重視茶園管理、通過安全檢驗、專業焙茶技術、用心服務品質是本人習茶製茶的四大堅持。種茶、焙茶、喝茶的每一步驟，都挹注個人做好茶的唯一信念，專注於每一階段的用心與努力，這也可能是他常獲大獎的重要元素。
而焙茶是靠經驗的累積，才能做到「看茶焙茶」的功力。黃崇敬說，焙茶過程還要有充分的毅力和耐性「慢工出細活」，因此這次特仔的作品，我真的耗了很多時間和精神。而本人能15次得大獎，要感謝我們舞二（52tea）製茶團隊同心同德的打拼，共同創造這項傲人佳績。當然最要感謝的是同甘共苦的太太淑琴，全力支持和鼓勵。例如2013獲得世界最大場的鹿谷農會冬茶賽以來，熬過七年的期待，直到這次2020才再得到特仔，期間太太淑琴不斷的給我加油打氣安慰、無怨無悔協助付出，才能讓我「舞二（52tea） 茗茶」再次突破重拾特等獎的光環。
今天面對媒體群，許淑琴靦腆的表示，真的！崇敬多年來，對茶葉專業付出比別人更用心、焙製好茶的執著及無畏辛勞，時時教人感動疼愛，這正是成就在他的茶賽亮麗成績單上。而製焙茶是一門極專業藝術，最重要還是經驗的累積。她只能從旁協助打雜、泡茶試茶及紀錄，提供分析參考。同時她發現有「好心情才能焙好茶」，因此她會注意營造家庭好氣氛，關心他的健康體力，讓先生每日都歡喜心專注茶葉研究、或勇於挑戰熬夜焙出最優質的茶葉。
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圖一 製焙茶高手黃崇敬2020冬茶賽，再獲永隆鳳凰社區「凍頂茶王」，累計15次之多，被譽為茶賽奇葩。縣議員蔡孟娥今（2）日親往致賀合影。（記者林凌霄攝）
圖二 舞二（52tea）茗茶主人黃崇敬、許淑琴夫婦，製焙茶相互砌磋、合作無間，是迭得特等獎理由之一。
（記者林凌霄攝）
圖三 蔡孟娥議員品茗鹿谷鄉「52舞二茗茶」休閒農場董事長黃崇敬的特等獎茶湯，讚不絕口，喜悅寫在臉上。 （記者林凌霄攝）
圖四 黃崇敬今（2020） 年度，再得到永隆鳳凰社區冬茶賽特等、2020春台灣典藏烏龍茶競賽「金牌獎」。（記者林凌霄攝）
