南投新聞網 記者林凌霄／南投報導
草屯鎮農會112年度美栗南瓜創意料理競賽17、18日兩天，在草屯私立同德高中餐飲科以盛大美食盛宴登場。此次比賽全校餐飲科所有學生組成的18隊伍參賽，經過第一關食譜書審、第二關料理初賽，今天最後六組優秀隊伍參加決賽，再挑戰三關斬六將的選手們，無不對栗南瓜深度研究與用心準備、展現出精湛的廚藝技巧，希望能在這次競賽中脫穎而出，爭取好成績。最後冠軍由:江季玫、陳亮鈞、陳葦綸三位同學這一組，以作品： 可麗餅、南瓜餅稱霸。
草屯鎮農會這幾年戮力推廣，南投縣全縣南瓜生產面積約130公頃，草屯鎮即占60公頃，並在縣府及農糧署輔導，承辦8屆的全國比賽。藉由評鑑競賽制度，鼓勵果農強化栽培管理技術、提升鮮果品質。今年進一步首次與同德高中餐飲科產學合作，辦理第一次栗南瓜創意料理競賽。
縣府農業處曾銀位科長表示，許淑華縣長非常重視農業推廣與發展，也指示農業科技化生活化。農民辛苦栽培生產的農產品，縣府責無旁貸要輔導行銷，鼓勵大家吃、大家用。近年來草屯農會致力推廣栗子南瓜，我們要自賣自誇，還要讓消費者知道南投草屯南瓜頂瓜瓜！如今也透過產學合作創意料理，讓民眾知道栗子南瓜除了營養豐富外，經過創意料理還是非常好吃、是可以多變化的食材。
曾銀位科長說，縣府及農糧署輔導草屯農會，這兩天在同德高中舉辦這場盛大的美食盛宴 - 「美栗南瓜創意料理競賽」，參賽學生選手，都非常用心認真，發揮創意無限，展現豐碩成果，教人食指大動、驚嘆連連。未來學校與農會要持續合作，讓我們的農產品結合美食文化，再接再勵，把在地產品特色發揚光大，讓消費者都喜歡它，提昇本地農產品的經濟價值。
草屯鎮農會總幹事簡世泓表示，此次比賽的主題食材為「栗子南瓜」入菜搭配南投特產與各式農特產品、畜牧、加工品皆可入菜，料理方式不拘，只要符合衛生、安全、健康之料理。感謝所有參賽者的努力和付出，展現了他們對於美食和創意的熱情。
總幹事簡世泓進一步說，草屯鎮農會一直致力於推廣當地農業產品，希望透過此次比賽，能夠讓更多人認識草屯的特色農產與美食文化，進而提高當地農民的收入，讓農業產業更加繁榮。簡總幹事說，未來還將持績舉辦更多類似的活動，讓更多人認識和喜愛草屯的美食文化，同時也推動當地農業產業的發展和繁榮。
同德高中校長童建文表示，草屯鎮農會推展在地農特產品不遺餘力，包括如何把栗子南瓜變成美食的創意料理，還發行食譜介紹全國各餐飲學校學生、烘焙技術的精進等用力推廣，這對於地方產業發展、農民收益是有很大的加分效益。這次比賽，學生的作品都是色香味俱全，不僅是一場美食盛宴，更是一個學習與成長的過程。童校長鼓勵學生能夠透過此次比賽，學習到更多實用的廚藝技巧與食材搭配方法，也培養出創新與團隊合作的能力。
此次比賽的評審團包括了知名的天下第一刀廖清池評審長帶領金牌料理大師、美食評論家和五星級飯店主廚，評審長廖清池的評語，他表示此次競賽評分標準十分嚴格，希望各參賽者除了極力爭取好成績之外，評審團也提醒參賽者，在競賽過程中不僅要注重創意和口感，更要注意衛生和展示效果，這些都是獲得高分的重要因素。
112年度美南瓜創意料理競賽(決賽)成績：
冠軍
作品： 可麗餅、南瓜餅
隊員:江季玫、陳亮鈞、陳葦綸
亞軍
作品:義式南瓜飯球
隊員:陳昱慧、陳儀、陳立鈞
季軍
作品:南瓜貝果、南瓜包
隊員:霄芯好、許茵于、柯祐棋
優勝
隊員:游羽婕、林育同、羅雅羿
優勝
作品:義式蝦爆海鮮佐南瓜焗烤燉飯
隊員:涂港、吳隆頡、江有朋
優勝
作品:焗烤南瓜、珍珠南瓜芋圓
隊員:簡昱暄、胡詠琳、莊千卉
今天蒞臨長官來賓：
1、草屯鎮農會總幹事簡世泓
2、農糧署-陳孝宇科長
3 南投縣政府-曾銀位科長
4 同德高中童建文校長
5 草屯鎮農會推廣部主任林莞琦
評審團
天下第一刀-廖清池裁判長
台中金典飯店主廚-林正國
漢來美食集團主廚-王維德
南開科大餐飲系教授-許志滄
美食家-蕭憲仁
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圖一草屯鎮農會112年度美栗南瓜創意料理競賽貴賓、參賽選手、及評審大合影。（記者林凌霄攝）
圖二同德高中:江季玫、陳亮鈞、陳葦綸三位同學這一組，以作品： 可麗餅、南瓜餅榮獲冠軍，獲得草屯農會總幹事簡世泓頒獎狀暨獎金。（記者林凌霄攝）
圖三 競賽承辦草屯鎮農會推廣部主任林莞琦（中）與評審團合影。（記者林凌霄攝）
圖四 選手們無不對栗南瓜深度研究與用心準備、展現出精湛的廚藝技巧，希望能在這次競賽中脫穎而出，爭取好成績。（記者林凌霄攝）
圖五 獲得亞軍作品「義式南瓜飯球」。（記者林凌霄攝）
