南投新聞網 記者林凌霄／南投報導
茶界注目之名間鄉公所辦理的2023全國冬片茶比賽，這兩天（7、8日），在茶之魔手製茶二廠(名間鄉埔中村獅子頭山茶廠)舉辦，由全國產茶縣市政府及農會選拔並舉薦製茶高手40位（實際參賽有39位），他們分別來自台東、花蓮、宜蘭、桃園、苗栗、雲林、嘉義等製茶好手共襄盛舉。經過兩天一夜的挑燈夜戰競技，宜蘭縣選手劉秉稼贏得冠軍。
這次比賽地點由茶之魔手提供經農業部農糧署認定之五星級茶廠做為競賽場地，邀請農業部茶及飲料改良場中部分場講師講解茶園田間栽培及比賽規則，並從茶菁原料四季春開始製程，以包種茶慣行製茶工序，完成日光萎凋、室內靜置萎凋攪拌、發酵、炒菁、初乾、乾燥等，並依外觀、水色、香氣、滋味等判斷標準邀請該場場長黃正宗及陳澄清、陳志銘三位專家擔任評審，透過講習和競賽提升有機栽培及推廣衛生安全之茶葉生產體系，穩固茶產業基礎。
鄉長陳翰立表示，名間鄉茶葉年產量達一萬多公噸，全臺灣近六、七成茶業產量來自此，無論是種茶面積、單位面積產量及總年產量皆居全台之冠，近年來隨著消費市場改變，製茶廠逐漸萎縮，但手搖茶飲的興起使茶業經濟型態產生變化。希望藉由此次活動，讓傳統的製茶技術得以深化及提升，並增加本鄉茶產業的能見度。最後，誠摯歡迎大家蒞臨名間鄉選購優質茶葉伴手禮，並體驗深度之旅，感受茶鄉之美。
陳鄉長進一步說，名間是全國最早最大烏龍茶產地，我們要讓國人知道名間不僅有豐沛茶菁的飲料茶，也能找回古早傳統茶找回來，更希望這次來自全國的選手，透過比賽的製茶工藝，也把名間茶的價值提昇。
名間鄉代表會主席吳金樹表示，本鄉公所冬片茶賽已經18年了，剛聽到評審委員黃正宗主審稱讚，本場做茶的技術一年比一年好，畢竟茶葉品質要好，首先做好茶園管理，當然要靠精湛技術的製茶師傅來製好冬片仔茶，在此祝福及恭喜今天得獎的選手。若沒得獎者，也希望藉此交流觀摩，共同精進製茶技術，明年再來。
提供這次競技場的茶之魔手董事長王賢明說，國內外都強調茶葉用藥安全，這要靠全體茶農共同來關心合作，例如最近接到有意洽購台茶的外國客戶表示，有些國家藥檢很容易過關，但像歐盟國家就超級嚴格，今年茶之魔手的茶葉，都能順利登上歐盟國家而自傲，所以這也是有待我們茶農繼續共同來努力的課題。名間公所這場冬片製茶比賽，我曾跟陳翰立鄉長及各界討論，希望能將這共識，建議政府加強農業用藥管理。
農業部茶及飲料改良場中部分場黃正宗場長講評指出，各位選手來到比賽場，應先了解這裡的氣候和溫度變化，當接到茶菁時，再考量茶菁搭配當天的氣溫天侯， 納入規劃比賽考量的因素，把今天的做茶方案先規劃好，並非盲目的看茶陪茶、見招拆招，那是很危險的。最重要還要隨時看天候狀況來調整自己的策略。
黃正宗場長表示，這場比賽都是來自全國選手精英且很認真，冬片茶菁如果能把萎凋做好，再用輕攪伴，讓它慢慢發酵，轉出冬片特有的花香，攪伴過程若拿捏適當，就能孕釀特有的花果香氣。萬一拿捏不良，茶湯會變紅變黃變黑。由於比賽競爭劇烈，真的有部份選手竟然攪伴過度，很可惜。
名間鄉公所說明，本鄉主要種植青心烏龍茶，金萱茶，翠玉茶、四季春茶，由於最早進入機械栽培、採摘和製茶程序，品質最為穩定整齊，廣受飲茶人士喜愛，近年來更成為手搖飲料基底茶的首選。
本鄉因環境的得天獨厚，為生產冬片茶之茶區，其生長打破氣候及季節限制，因茶芽生長緩慢，導致熟成過程格外細膩，其茶湯清揚、甘甜醇厚、不易苦澀。
名間公所辦理冬片茶比賽行之有年，自95年至今(112年)已邁入第18年，吸引各地好手相互切磋製茶技藝， 參賽選手有逐漸年輕化的趨勢，歷年勇奪佳績的選手，有自創品牌，以商務型通路行銷茶文化，改良後的茶飲及產品創意使傳統茶轉變為新式茶飲獲得年輕族群喜愛，讓茶文化向下扎根，並吸引更多人參與。
名間選手松軒茶業陳璿吉表示，四季春品種的冬片茶，它來自北部推廣到名間，之後發現名間的氣候很適合生長，因為北部終年毛毛細雨太多，加上茶改場和公所積極推廣輔導，已成為名間茶區的特色茶。
陳璿吉說，冬片茶最大特色是饒富「清香」，冬仔茶滋味較重。加上於 寒冬成長陽光照射不強，茶葉易於保存，又逢農曆前採收，送禮討好非常搶手，因此市場特別受青睞 。
＊得獎名單揭曉：(冠軍1位;亞軍2位;季軍3位)
冠軍劉秉稼(宜蘭縣政府)
亞軍謝振源(鹿谷鄉農會）
亞軍歐璟鸿(信義鄉農會)
季軍王翊年（魚池鄉農會) 季軍蕭堂林（宜蘭縣政府）
季軍陳貴全(台東縣政府)
獎金:
冠軍1人10,000元
亞軍2人5,000元
季軍3人3,000元
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圖一農業部茶及飲料改良場中部分場黃正宗場長及陳澄清、陳志銘等三位專家擔任評審。（記者林凌霄攝）
圖二名間鄉長陳翰立親自到場為選手加油打氣並慰勉評審的辛勞。 （記者林凌霄攝）
圖三冠軍得主劉秉稼(宜蘭縣政府)。（記者林凌霄攝）
圖四名間鄉長陳翰立親自頒獎並合影。（記者林凌霄攝）
圖五 第一名劉稼(宜蘭縣)的茶樣。（記者林凌霄攝）
