南投新聞網 記者林凌霄／南投報導
台灣茶世界香，日月潭紅茶紅遍天下！而日月潭「東峰紅茶莊園」配合縣府以產業帶動觀光，多年來巧思設計獨特「一日茶藝師」活動，透過「做中學 學中做」五感留香親體驗，推廣日月潭紅茶聞名海內外，教每次參與的遊客欲罷不能，永難忘懷。今（29）日中華民國不動產仲介經紀商公會全國聯合會理事長王瑞祺、暨南投公會理事長廖健豪率國內各縣市理事長一行32員，前來「東峰紅茶莊園」扮一日製茶師體驗，透過視覺、香氣、揉捻觸感、聲感及味覺等五感，瞭解製茶過程及紅茶風味，大家玩得不亦樂乎，印象深刻，也深入感受日月潭紅茶之美。
辦理這次全國聯合總會活動緣起，是總會所屬的南投縣不動產開發商業同業公會，曾於20220903在日月潭經典大飯店舉開理事長交接儀式 ，當時在經典大飯店董事長李紅玉推薦，出席的所有理事長夫人團，移師到全國五星級亮點茶莊--東峰紅茶莊園實施一日製茶師體驗，大家玩得樂翻天，欲罷不能，印象深刻，也無比懷念。於是全國聯合會理事長王瑞祺再度鎖定總會此次在日月潭「大會論壇」機會圓夢，來符合此行全國各縣市理事長的期待。
日月潭「東峰紅茶莊園」農委會全國七個亮點茶莊之一、通過五星級茶廠榮譽，並透過國際ISO22000及HACCP食品級驗證通過，讓紅茶加工過程更加安全衛生，從『自然』茶園管理做起，到『安全』衛生加工過程，製造出對身體最『健康』的紅茶。況且東峰莊園團隊，堅持要讓參訪的國內外每位來賓或學生，都能從認識茶、瞭解茶、再從實作ＤＩＹ過程的體驗進而愛上茶，因而聲譽遠播海內外。
東峰總監、亦是日月潭茶文化推廣協會理事長林禎鈴指出，目前國人習慣喝台灣高山烏龍茶，比較少喝紅茶。身為日月潭紅茶業者一份使命感，多年來我們積極致力推廣紅茶，透過一日茶師體驗，製作紅茶DIY，讓他們了解製作紅茶的辛苦，以實際行動感受製茶過程的千變萬化，今天看到30多位學員親自體驗製茶五感，都非常的開心。
林禎鈴進一步說明：製茶是一項很辛苦的工作，不但要有體力，還有毅力和耐力。而日月潭東峰紅茶莊園更有三項堅持，堅持自然、安全、健康方式生產高品質的紅茶！而一日茶師的手工製茶體驗，是透過視覺、香氣、揉捻觸感、聲感及味覺等5感。今天教學課程，首先要從茶菁採收後，觀察萎凋變化，也讓他們實際以嗅覺聞聞萎凋後的味道，及經過用力揉捻產生的化學變化，這時的氣味香味非常的不一樣，也讓這些客人聞聞看，之後讓他們說出對茶感覺的味道。學員最開心的是藉由親手體驗實作的好茶（約75公克），可以帶回去分享家人親友，也為這趟旅程留下美麗的回憶。
南投縣不動產仲介公會理事長廖健豪指出，南投好山好水，春天百花盛開，風光明媚。本全國聯會這兩天在日月潭開辦一項中區的論壇，今天特別帶到我們最優質的東峰紅茶莊園，它是日月潭業界的代表，所以捉住機會來一個「製茶體驗」，整個過程太棒了。我建議國人，要到南投來茶的體驗，聞聞茶香、及茶的滋味。
廖健豪縣理事長說，今天很榮幸能夠到日月潭東峰紅茶體驗，也希望能協助本縣日月潭紅茶推廣出去。因為今天的貴賓是來自全省各地，希望他們也能夠非常喜歡紅茶，除了在我們南投縣觀光，帶回一個很美好的回憶，也特別來做一個手作紅茶的體驗，豐富他們這次一個美好的旅程。
中華民國不動產仲介經紀商業公會全國聯合會理事長 王瑞祺表示，我想用先用一首數字詩來形容南投之美：萬嶺千山百裏雲，十花九樹八成蔭。七家六五四雙燕，三李二桃一片春。春到南投好山好水真的是漂亮，春天百花齊放，我們又能來到這麼好的東峰紅茶莊園，我想東峰茶行大概是我們這個業界最優質的代表，他的紅茶是出了名的好，所以我們今天特別來，感受南投的好。順便來嚐試揉捻成珠做茶的辛苦，大珠小珠落玉盤，但是我們的汗水粒粒皆辛苦，真的太棒了。
整體活動，由32位學員親自體驗手工製茶外，日月潭茶文化推廣協會林禎鈴理事長也簡介魚池紅茶的發展歷程，並深入介紹魚池有機紅茶的種植管理技術、瞭解紅茶製程，每位團員也高興的帶回自己親手捻製的紅茶回去，為這趟旅程留下美麗的回憶。洽詢 0965 625298
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圖一中華民國不動產仲介經紀商業公會 辦理日月潭「東峰紅茶莊園」一日茶師體驗 感受紅茶之美。（記者林凌霄攝）
圖二東峰紅茶莊園總監、亦是日月潭茶文化推廣協會林禎鈴理事長簡介魚池紅茶的發展歷程，並深入介紹魚池有機紅茶的種植管理技術、瞭解紅茶製程 。（記者林凌霄攝）
圖三學員揉茶體驗。（記者林凌霄攝）
圖四喝日月潭台茶18紅茶。 （記者林凌霄攝）
圖五學員聞香等五感體驗。（記者林凌霄攝）
