竹山虹嵐祖傳純手工 不同品種蕃薯 製作出3種天然不同顏色養生蕃薯包
記者林凌霄／南投報導
竹山鎮公所06日舉辦「2015竹山蕃薯季」開幕活動中，來賓遊客紛紛上台分享，表示吃蕃薯可排毒防癌抗氧化，邇來已讓國人趨之若鶩。竹山虹嵐特產行以祖傳純手工，結合麥牙糖熬煮獨特香Ｑ的蜜蕃署、素食蕃薯包，尤以創新「蕃薯葉鮮汁」製的絕色「翠玉包」，更是遠近馳名，遊客來到竹山必聞香下車大快朵頤一番。
竹山生產蕃薯不但佔全台之大宗，相傳清朝嘉慶君遊台灣來到竹山宿夜，吃了農夫煮的蕃薯大為讚賞「竹山蕃薯尚介讚！」，而有「皇帝薯」的美譽，這項歷史詼諧故事相傳，讓竹山蕃薯百年紅不讓。重視地方文創及產業觀光發展的現任竹山鎮長黃丹怡，更是視蕃薯如寶，多元的大力推廣行銷。
由於蕃薯含高纖維素、膠原及粘液多醣類物質，不少研究資料顯示，它可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，加強多餘膽固醇的排泄作用，最近坊間更掀起了「地瓜減肥法」，這好吃又健康的地瓜，在現代人生活中，亦成養生健康食材的首選。
竹山市區賣蜜蕃薯26年老字號的虹嵐老闆娘曾貴珠指出，迎合現代人的胃口，地瓜吃法多變化，其中該行遵循祖傳秘方，搭配純麥芽糖慢火熬煮6小時製成的「蜜蕃薯」，看起來金黃剔透、香甜可口，不甜不膩，吃起來特別Ｑ軟，讓人吃了想再吃，南北二路經過的人車，紛紛聞香下車購買大快朵頤一番，或者大包小包當伴手，排隊搶購，門庭若市。
另，資深慈濟志工曾貴珠的手工素食招牌蕃薯包，是採用台66號蕃薯及芋仔蕃薯的熟蕃薯，拌樹薯粉當皮，口感格外有勁香Ｑ，蕃薯包餡是採新鮮的竹筍、香茹碎片，加上獨特祖傳醬料炒香後包好蒸熟，不油不膩，令人口齒留香，百吃不厭。
值得一提的是，「地瓜葉」料理上桌，己成當下家戶的家常菜，而虹嵐創新的「翠玉包」，則是別開生面，將台農57號蕃薯搭配「蕃薯葉仔的鮮汁」，製成深綠色的翠玉包的外皮。曾貴珠強調，「天然ㄟ尚界讚！」、做生意講究誠信職業道德，虹嵐三色蕃薯包都是純天然顏色，蕃薯葉的綠色翠玉包、芋仔蕃薯的紫紅包、及米黃的傳統蕃薯包，美感、口感、衛生養生兼備，消費者可放心吃出美味、也吃出健康。另有，兼具竹香飯香的竹筒飯、及新推出養生蕃薯葉蕃薯包，也深受消費者青睞。
護理師出身的縣議員許素霞07日特別推薦表示，竹山特產蕃薯，不但有珍貴的歷史故事背景，蕃薯的葉子到根球都是現代人養生健康食材的首選，高纖維、低熱量的蕃薯，愈來愈受到國人的重視歡迎，而竹山虹蘭蜜蕃薯及蕃薯包仔口味確實「讚！」。歡迎大家趕緊來竹山呷好吃又健康的蕃薯！電話：049-2647657，0933-523652。
圖一及二 虹嵐曾貴珠以祖傳純手工，不同品種蕃薯，製作出3種天然不同顏色的蕃薯包。
圖三 虹嵐素食蕃薯包，內餡真材實料，口感格外有勁香Ｑ。
圖四及五 虹嵐曾貴珠以祖傳純手工，搭配純麥芽糖慢火熬煮6小時製成獨特香Ｑ、金黃晶瑩剔透的蜜蕃署。
（記者林凌霄攝）
記者林凌霄／南投報導
竹山鎮公所06日舉辦「2015竹山蕃薯季」開幕活動中，來賓遊客紛紛上台分享，表示吃蕃薯可排毒防癌抗氧化，邇來已讓國人趨之若鶩。竹山虹嵐特產行以祖傳純手工，結合麥牙糖熬煮獨特香Ｑ的蜜蕃署、素食蕃薯包，尤以創新「蕃薯葉鮮汁」製的絕色「翠玉包」，更是遠近馳名，遊客來到竹山必聞香下車大快朵頤一番。
竹山生產蕃薯不但佔全台之大宗，相傳清朝嘉慶君遊台灣來到竹山宿夜，吃了農夫煮的蕃薯大為讚賞「竹山蕃薯尚介讚！」，而有「皇帝薯」的美譽，這項歷史詼諧故事相傳，讓竹山蕃薯百年紅不讓。重視地方文創及產業觀光發展的現任竹山鎮長黃丹怡，更是視蕃薯如寶，多元的大力推廣行銷。
由於蕃薯含高纖維素、膠原及粘液多醣類物質，不少研究資料顯示，它可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，加強多餘膽固醇的排泄作用，最近坊間更掀起了「地瓜減肥法」，這好吃又健康的地瓜，在現代人生活中，亦成養生健康食材的首選。
竹山市區賣蜜蕃薯26年老字號的虹嵐老闆娘曾貴珠指出，迎合現代人的胃口，地瓜吃法多變化，其中該行遵循祖傳秘方，搭配純麥芽糖慢火熬煮6小時製成的「蜜蕃薯」，看起來金黃剔透、香甜可口，不甜不膩，吃起來特別Ｑ軟，讓人吃了想再吃，南北二路經過的人車，紛紛聞香下車購買大快朵頤一番，或者大包小包當伴手，排隊搶購，門庭若市。
另，資深慈濟志工曾貴珠的手工素食招牌蕃薯包，是採用台66號蕃薯及芋仔蕃薯的熟蕃薯，拌樹薯粉當皮，口感格外有勁香Ｑ，蕃薯包餡是採新鮮的竹筍、香茹碎片，加上獨特祖傳醬料炒香後包好蒸熟，不油不膩，令人口齒留香，百吃不厭。
值得一提的是，「地瓜葉」料理上桌，己成當下家戶的家常菜，而虹嵐創新的「翠玉包」，則是別開生面，將台農57號蕃薯搭配「蕃薯葉仔的鮮汁」，製成深綠色的翠玉包的外皮。曾貴珠強調，「天然ㄟ尚界讚！」、做生意講究誠信職業道德，虹嵐三色蕃薯包都是純天然顏色，蕃薯葉的綠色翠玉包、芋仔蕃薯的紫紅包、及米黃的傳統蕃薯包，美感、口感、衛生養生兼備，消費者可放心吃出美味、也吃出健康。另有，兼具竹香飯香的竹筒飯、及新推出養生蕃薯葉蕃薯包，也深受消費者青睞。
護理師出身的縣議員許素霞07日特別推薦表示，竹山特產蕃薯，不但有珍貴的歷史故事背景，蕃薯的葉子到根球都是現代人養生健康食材的首選，高纖維、低熱量的蕃薯，愈來愈受到國人的重視歡迎，而竹山虹蘭蜜蕃薯及蕃薯包仔口味確實「讚！」。歡迎大家趕緊來竹山呷好吃又健康的蕃薯！電話：049-2647657，0933-523652。
圖一及二 虹嵐曾貴珠以祖傳純手工，不同品種蕃薯，製作出3種天然不同顏色的蕃薯包。
圖三 虹嵐素食蕃薯包，內餡真材實料，口感格外有勁香Ｑ。
圖四及五 虹嵐曾貴珠以祖傳純手工，搭配純麥芽糖慢火熬煮6小時製成獨特香Ｑ、金黃晶瑩剔透的蜜蕃署。
（記者林凌霄攝）
