記者林凌霄／南投報導
鑫園複合餐飲事業群，結合創新精緻農業，在名間鄉東湖村（虎仔坑)成功栽植一片可可樹，並在竹山紫南宮停車場，首創全國第一家「鑫園巧克力專賣門市」，同時研發推出全國第一味酸酸甜甜、戀愛滋味的「可可鮮果汁」，吸引青年朋友熱情青睞，門庭若市。縣議員蔡宗智5日前往實勘可可果園，體驗採果樂後，高度肯定農村青年創業有成的總經理曾凱鑫，及解甲歸田退休教師曾慶東務實的自然農法，帶動高經濟作物及安全農業的新方向，也要求縣府重視輔導推廣。
情人節與巧克力幾乎劃上等號，但巧克力原料幾乎仰賴進口，且農村人力老化現況下，政府積極推動精緻農業生產高經濟作物政策。近年來，南投縣境內可可樹栽培面積約有六公頃，其中名間鄉佔有五公頃。5日在縣議員蔡宗智、下坪里長楊錦富的推薦引導下，媒體一行五人，訪視退休教師曾慶東的可可果園，曾老師還不藏私分享製作巧克力簡要流程。
曾慶東老師指出，從台北教職退休返鄉傳承家業扮農夫，為的是感恩回饋、也希望突破傳統，昔日長輩都習慣種茶及山藥，但傳統農業「厚工」，在勞力相當不足下，經評估市場需求，毅然從事可可栽培及附加產品的研製，因隔行如隔山，自己看書摸索或請教農業改良場專家指導。目前在6分多土地上，植栽總計有5、6百株，其中6年生及3年生各有2百多株，去年新栽也有1百多株，也很高興，獲得侄兒、亦是鑫園總經理曾凱鑫合作行銷。
曾慶東進一步說，食安意識抬頭，無毒農產品消費者都嚴格把關，因此本果園採自然生態（天敵克制）法或捕蟲燈，果品可吃出美味、也吃得安全放心。而園區可可樹採自然生長不矮化，園內樹木高聳，林蔭涼爽，可以悠遊自在，穿梭「可可走廊」採果樂，符合農委會推動發展農村休閒農業的目標。
鑫園總經理曾凱鑫表示，本公司鑫園巧克力專賣門市，是南投地區自己種、植、純手工製作的巧克力工坊之一，感謝叔叔曾慶東提供最安全好吃的食材。其可可樹園位於名間鄉虎坑巷。巧克力專賣門市則設立於竹山鎮紫南宮第四停車場旁。
值得一提的是鑫園手作巧克力品質高、口感綿 密,更自行研發出「台灣首創唯一的可可鮮果汁」，其獨特的風味著實令人驚艷。鑫園研發的「可可鮮果汁」，就是使用可可鮮果肉萃取的。不過約100公斤可可，才能萃取600公克或一公斤的果肉，彌足珍貴。而可可鮮果汁，經分析富含多種維生素及果膠，更含有多種天然果香風味，完全無需添加任何香料。
縣議員蔡宗智表示，南投好山好水孕育全國最優質的農特產品。而名間鄉得天獨厚的八卦山台地，富含礦物土壤及氣候適中，成就區域最優質的山藥茶葉通天草生薑等，如今退休教師 曾慶東老師等幾位農民嚐試種植可可樹成功、鑫園總經理曾凱鑫在全國第一推出「可可鮮果汁」，顯然提昇可可果的附加價值，深值鼓勵推廣。
蔡宗智議員說，據了解，台灣可可豆，全仰賴巴西進口。近年來屏東縣府大力推廣 ，種植面積計380多公頃。而南投縣目前只有6公頃，將督促建請縣府用心努力推廣，既可提高在地農民收益，也可舒解政府仰賴進口的壓力。
此外，鑫園巧克力專賣門市，除了有自己製作的純巧克力產品及獨家可可鮮果汁外，熱巧克力牛奶也是值得推薦的必嚐飲品。 另，也有可可鮮果凍及巧克力鮮奶凍，都是不可錯過的人氣商品。
鑫園為服務顧客，更貼心供應新鮮「蔬果巧克力鍋」、小農自栽有機生菜沙 拉、總匯三明治及現烤鬆餅等搭配咖啡的輕食套餐, 每樣都非常值得前來品嚐喔。
現場來自台中的李姓遊客帶著家人，品飲過後表示，其酸酸甜甜及清爽天然果香的獨特滋味讓人有戀愛的感覺，絕對是療癒系聖品！。洽詢0905 001 367
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圖一 縣議員蔡宗智（左2）、鑫園總經理曾凱鑫（右2）共同展示栽植成功的可可果粒。
圖二 台灣唯一可可鮮果汁工坊推出的疏果巧克力鍋，新奇、營養豐富、又好吃，品嚐的民眾讚不絕口。
圖三 鑫園可可樹園，以自然生長栽培，樹林高聳茂密，遊客悠游可可墜道採果樂，神清氣爽又自在。
圖四 退休扮農夫的曾慶東老師，手工製作巧克力。
（記者林凌霄攝）
