記者林凌霄／南投報導
中秋佳節腳步近了！ 竹山鎮農會今（11)日 辦理田媽媽在地農產多元運用暨回饋活動，聘請林仙隔擔任課程教師，教導家政班員善用在地農作食材，製作應景的愛心「台式中秋月餅」及「火龍果餐包」，30位學員忙得不亦樂乎，她們共同的願望，為的是要親手製作融入愛心，來贈送給玫瑰啟能中心的慢飛天使享用。總幹事鄭文惠表示，本會除落實農產品「地產地銷」政策外，員工及田媽媽愛心絕不落人後，每逢佳節都以行動來表現，今年中秋準備60份禮盒要贈送玫瑰啟能中心的慢飛天使歡渡中秋 。
竹山鎮農會家政班田媽媽績效成果亮麗輝煌，一向參加全國大賽迭獲冠軍等大獎，名揚全台。每年迎中秋，還爰例製作月餅等應景食品，既是教育研習亦是獻愛心捐助活動。今天特由家政指導員蔡翠憑規劃，30位田媽媽熱情報名與會，敦聘擁有烘焙乙級証照的田媽媽媽班長、亦是幸福田心負責人林仙隔老師指導，融入竹山在地特產有機火龍果及蕃薯等食材，製作火龍果月餅＆火龍果餐包。
鄭文惠總幹事表示，本活動依據農委會107年度農遊元素特色化及優化計畫辦理，感謝農糧署經費補助，縣府輔導。希望透過家政班田媽媽巧手，製作中秋應景養生月餅及餐包，除了班員相互砌磋，也為竹山農民大力行銷竹山蕃薯及火龍果盡份心力。最重要，是加入田媽媽親手製作手路和滲入愛心健康的食品，往年都送給華山基會的獨老，今年決定轉贈60份給在地竹山玫瑰啟能中心的慢飛天使好過節。竹山鎮農會以小資源，提供田媽媽的教育研習兼做大愛心，意義深遠。
林仙隔班長指出，養生健康飲食觀念抬頭，「天然仔尚界好！」。本班的「台式中秋月餅」及「火龍果餐包」，是善用在地特色有機食材，強調「三低」，以天然火龍果、蕃薯等天然色素呈現，絕無化學香料色素，不油不膩，不但吃出口感美味，也放心吃出健康安全。此外，「台式中秋月餅」皮薄餡多（餡約佔70％以上），外酥內軟，尤其濃郁的地瓜味，散發懷念的竹山情，吃一口還想再吃呢。
林仙隔班長進一步提到，竹山鎮盛產優質的火龍果和蕃薯，是極富營養健康的傳統食材，為響應農委會協助農產品地產地銷，今年田媽媽幸福田心，特別配合廠商加工2千斤的「火龍果乾」，提供烘焙食品食材備用，也希望為地方創造農產品新價值。
南投新聞網
圖一 竹山鎮農會家政班田媽媽媽在地農產多元運用暨回饋活動合影。圖 2排左5鄭文惠總幹事、左6林仙隔老師、左1蔡翠憑指導員。
圖二 家政指導員蔡翠憑忙裡偷閒開心與班員合照。
圖三 鄭文惠總幹事放下身段實作「火龍果餐包」。林仙隔老師一旁指導。
圖四 林仙隔班長（前排左2）帶隊赴玫瑰啟能中心贈送愛心「台式中秋月餅」及「火龍果餐包」合影。
（記者林凌霄攝）
