嘉義市衛生局為維護消費者飲食安全，使消費者重拾對食品安全的信心，提昇 食品業者落實食品衛生自主管理，特委託崇仁醫護管理專科學校執行 「食品業者食品安全衛生輔導計畫」， (11)日於嘉義市蕭老師火雞肉飯店食品業者安全衛生輔導計畫」現場訪視輔導說明，由衛生局副局長廖育瑋帶領科長張育彰及稽查員等現場一同 輔導。
崇仁醫護管理專科學校專案助理張琬菁表示，此次召集 20 名食安專家，如火如荼展開訪視，預 計輔導本案 200 家餐飲店，目前已針對本市 150 家餐飲業者，完成現 場食安診斷，並開立食安處方箋，亦將進入第二階段追蹤輔導，掌握 業者改善情況，輔導業者建立健全的新食安觀念，以落實 GHP 自主管 理之目的，提升民眾的飲食品質與安全，建立民眾對嘉義食安的安心。
衛生局食品藥物管理科科長張育彰表示，此次輔導項目強調人員衛生自主管理外，更希望能夠落實食品安全並強化源頭管理，以達成涂市長醒哲宣誓的「打造幸福桃城‧食安首都」。
1.嘉義市衛生局副局長廖育瑋，科長張育彰帶領稽查員輔導餐飲業者。
2.嘉義市衛生局副局長廖育瑋帶領稽查員輔導餐飲業者。
