【記者謝敏政嘉義報導】
冷氣團來襲，一口溫潤甘醇的好茶，令人平靜、溫和！今年「高山茶都．嘉義」以結合空間美學的茶席分享慕名而來的遊客，從「在地文化的藝術化轉譯」概念出發，連結人與人、與生活、土地的情感，茶席棚棚滿座，聞茶香、觀茶色、品茶湯，好不悠哉。
嘉義縣是台灣高山茶主要產區，平均種植海拔800-1500公尺，分佈在梅山、阿里山、竹崎、番路等山區鄉鎮，面積約2000公頃。縣府整合生產區自創「阿里山高山茶」品牌，目前二代、三代農陸續返鄉承繼家業，結合文創、產業與觀光旅宿對外行銷，高山茶已成為山區最重要的高經濟價值作物。
阿里山高山茶遠近馳名，嘉義縣身為高山茶領航者，同時擁有豐富的地景風貌與製茶人文軌跡，「高山茶都．嘉義」連結茶產區，將藝術美學連結梅山、石棹等在地社區，在博茶會場推出結合空間美學的茶席，迸發出精彩豐富的藝術能量。
愛好品茗人士沈浸在茶席空間的紓壓音樂，司茶人以柔美的身段演繹泡茶，好茶入口，意猶未盡。
藝術家蔡江隆指出，嘉義縣這幾年很注重在地文化的連結，透過茶藝、工藝與茶的結合，推出精緻的茶席文化，尤其嘉義縣有得天獨厚的環境，茶農也很用心做好茶，現代人生活和工作壓力很大，經由喝茶這件事，都可以得到療癒，有時間的話，坐下來慢慢品茶，可以紓壓您的身心靈。
梅山鄉茶藝推廣協會執行長田清標表示，為了提升茶文化價值，鄉公所結合茶藝推廣協會在茶產區大力推廣，尢其司茶人都經過嚴格的訓練，讓遊客在山區各個村落，都可以坐下來近距離體驗最在地的茶文化。
從事茶藝多年的司茶人范瑄珆說，一般的茶分為綠茶、紅茶、白茶、清茶、紅茶和黑茶六大類，直到魏晉南北朝飲茶才漸漸從物質提至文化層面，唐代詩僧皎然在「飲茶歌」中首次提到「茶道」一詞，他說「一飲滌昏寐、再飲清我神、三飲便得道」，將詩茶禪巧妙的融合在一起並提升至精神層面，茶道繁鎖細膩的過程，就是要大家專注與學茶，到了動作純熟之際，自然能「與道合一」。
來自竹崎鄉石棹產區的司茶人林玉惠表示，石棹地區生產輕醱酵的烏龍茶已有30多年歷史，是嘉義縣山區開發甚早的茶區之一，近年來又陸續推出小葉種和金萱種的紅茶，很受消費者喜愛，博茶會這幾天就有遠從台北專程來品茶和買茶的遊客。
20211227茶席體驗
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