【記者邱仁武／台南報導】睽違多年未見的挑大師（中華民國空軍航空技術學院校總會總會長廖盛芳），6日受台南市榮服處處長胡思湘邀請，上台演講分享。身穿銀色造型服，頭戴銀色天線高桶帽，一出場便語驚四座，口出「凡進我門者皆王侯將相」「凡出我門者皆老饕食神」放眼星球，獨步天下吾挑大師也！向大家問候，驚豔全場。

挑大師首次以幼年家庭環境為題，鼓勵小榮眷要有，「自信」問在場的貴賓及小榮眷，自信是天生的？還是後天的？導入正題，自曝家庭是3級貧戶，父母親在外縣市工作打拼，全由祖父母，隔代教養，養外祖母也住在家裡面，眼睛半瞎，是1名乞丐，強調小時候是吃著他乞討來的東西長大的，到現在都很感恩，小學時就看得懂文言文的水滸傳、三國演義、紅樓夢及古文觀止。

50幾年前，由於功課不錯 ，又天資聰穎 ，老師給的獎賞，就是幫他擦摩托車 ，只需讀半天就可以放學，回家務農，幫忙生計。

如今的挑大師，是美食界的愛迪生、智慧食材發明家、智慧食材之父，鼓勵小榮眷要培養自信心及能力，接受榮服處照顧，接受良好教育，環境再惡劣，更要愈挫愈勇，盼長大成人有能力之後，讓善的循環 再反饋社會，永不止息。

最後，當場邀請小榮眷，參加8月15日 在岡山舉辦的「光輝814校友向前行飛機饗宴活動」參觀空軍軍史舘及空軍航空教育館，融入全民國防教育，近距離與軍用飛機在一起，逐夢藍天！

台南榮服處小榮眷相見歡，很有感，畫面很溫馨，小榮眷代表致詞及全體合唱，「因為有你，愛常在心裡」」表達對捐助人的感謝與愛，捐贈人各送禮券給小榮眷，小榮眷回贈花束及親筆感謝卡給捐助人，赫然發現台南榮家王風勝家主任及永康榮醫殷若蘭社工主任 ，也是長期的認養者，更有一對住在台南榮家，高齡102歲人瑞易爺爺易奶奶，坐著輪椅前來，也是長期認養者之一，如此高齡，其義行大愛殊值感佩，令人永生效法學習！胡思湘處長一一為捐助人頒發感謝狀，表達最誠摯最高感謝之意。