今(11)日台南市長黃偉哲率領民政局長姜淋煌、農業局長李建裕、新聞處長蘇恩恩、安南區長葉誌明等市府團隊與民進黨台南市黨部主委潘新傳，共同前往安南區產地關心紅蔥頭產銷情形，潘新傳主委現場認購紅蔥頭轉贈給弱勢團體，要助農民度過難關。
台南市長黃偉哲表示，紅蔥頭產量最多的縣市就在臺南，因價格下跌直接影響農民生計，南市府採取的具體作為有三，一為中央配合地方加強收購，並加工成食品拉長保存期限，延長銷售壽命；二為拋磚引玉，感謝樂活基金會及潘新傳主委相挺農民，希望鼓勵更多人來響應認購；三為呼籲消費者愛用，認名臺南生產的紅蔥頭，避免購買產地不名的進口紅蔥頭，如此一來便能維持產銷秩序、保障消費者權益、穩定農民收益，創造多贏的局面。
黃偉哲說，台南為紅蔥頭重要產區，主要種植於沿海地區，氣候條件佳且土宜，所生產的紅蔥頭香氣濃郁，顆顆圓潤飽滿，品質優異。紅蔥頭除了能夠拌炒爆香外，也能夠加工為紅蔥醬、紅蔥酥等，看似不起眼的食材配角，卻是臺南眾多小吃中不可或缺的提味秘方，市長黃偉哲呼籲民眾及企業踴躍購買，以實際認購行動關懷與支持農民，在料理時加入一味「紅蔥頭」，也增添相挺在地農民的濃濃人情味。
農業局長李建裕表示，南市府於年前即啟動紅蔥頭加工收購，首批加工收購額度200噸已於農曆年前用罄，農業局即增加收購額度至800噸，並協商加工業者，以成本價以上之金額至產地收購，未來將輔導農民團體設立冷藏冷鏈設施，調節紅蔥頭之產銷，除啟動收購加工計畫及加強行銷以外，將與農糧署共同採取相關措施，平穩紅蔥頭價格。
民進黨台南市黨部主任委員潘新傳則表示，台灣農產品產銷失衡幾成慣性，主因
在於缺乏計畫性生產機制，農產品豐收期果賤傷農景象，從沒斷過，甚至產量下
跌時，也因盤商刻意操控價格，讓農民辛苦多時的心血付諸流水，市黨部針對長期產銷失衡，要極力促成百工百業共同想出因應對策，讓農民淪為不肖盤商眼中殂上肉的苦楚，不再發生，真正落實「與人民站在一起」，市黨部將這些紅蔥頭轉贈關懷據點、弱勢團體做公益，希望此次購買紅蔥頭也能有相對的效應，讓安南區優秀的紅蔥頭價格可以拉抬起來，讓農民不至於血本無歸，真真正正能夠照顧到社會各個階層。
