【記者邱仁武／台南報導】台南市七股紅蔥頭目前正盛產，一度因為價格崩盤引起重視，七股區農會今天特別舉辦紅蔥頭產業文化體驗活動，台南市長黃偉哲特地參加開幕儀式，強調希望藉由特色體驗活動，推廣七股在地特色農產，立委郭國文、陳亭妃、市議員方一峰、蔡秋蘭、蔡蘇秋金服務處主任蔡寶財、農業局長李建裕、七股區長顏文穗、市政顧問蔣琦君、前觀光旅遊局長陳俊安等也到場參加，共同推廣紅蔥頭的美味和魅力。
黃偉哲表示，紅蔥頭為台南料理常見食材，它的香氣比COVID-19還厲害，可以穿透口罩令人著迷，台南有眾多的美食小吃如肉燥飯、虱目魚粥等，皆有搭配爆香過的紅蔥頭，是不可或缺的靈魂食材，同時也富含營養，對身體很好，所以不怕貨比貨。
農業局長李建裕表示，南市紅蔥頭種植面積約928公頃，面積約占全台92%，總產量為9,455公噸，其中七股區為南市最大產區，種植面積約340公頃，產量約3,533公噸，七股因氣候及地質因素，種植的紅蔥頭香氣濃郁品質優良，七股區農會以當地農民種植的紅蔥頭，製作生產紅蔥酥油，可用於拌飯、拌麵、滷肉等料理，為料理畫龍點睛、凸顯色香味。
七股農會陳崇欣總幹事表示，為了讓更多民眾可以認識到紅蔥頭的美味，產業文化活動還有紅蔥頭料理上菜、農特產品特賣會、大型農機展示及趣味競賽、紅蔥醬DIY活動，帶大家到田裡體驗拔紅蔥頭及手作紅蔥頭風味披薩，青農巿集、農特產展售，提供限量紅蔥虱目魚粥，讓現場民眾排隊換取。
市議員方一峰及陳昆和並受邀上台與現場民眾玩紅蔥頭稱斤論兩趣味遊戲，熱烈互動，展現親民一面。
佳里警分局及警察局行政科警務員路老師李晟邦現場設攤，以古早味彈珠臺融入防疫安全、交通安全、反詐騙、反毒、婦幼安全及優良政風等議題，與現場民眾玩過五關有獎徵答遊戲，民眾熱烈搶答，互動良好，場面溫馨，宣導效果良好。
黃偉哲誠摯邀請大家趁著假日到七股感受在地農村文化特色、大啖美食、發掘小吃的靈魂食材—紅蔥頭。