這是市場的屋頂？沒錯！台南市新化果菜市場最大的亮點就是波浪型的綠化屋頂，新化多丘陵的地形，啟發荷蘭建築團隊的設計靈感，將高低起扶的丘陵曲線轉化為波浪型屋頂，登上屋頂的環景步道，可以用不同角度欣賞屋頂的起伏之美，綠意盎然的梯田式屋面，開闊的草皮有著療癒的自然風光，取個角度擺個 Pose，張張都是網美照，無怪乎新化果菜市場，一開幕就成為台南熱門地標建築、台南旅遊新亮點、全國最美果菜市場，遊覽車一台一台來。
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