【林文強/苗栗報導】草莓是苗栗縣大湖鄉，最重要的高經濟作物之一，種植面積占全國63.3%。農業部農糧署為輔導地方農業，利用在地農產品發展特色農村酒莊。3月15日由代理署長蘇茂祥，前往大湖酒莊參訪，除了了解草莓酒品製作流程，並體驗製作草莓大福及試吃各項草莓製作附加產品，希望透過持續輔導，開發特色產品，活絡在地農村產業發展，增加農民收入。

蘇茂祥也前往草莓園體驗採果樂，對於高架草莓的推展十分肯定，除了讓消費者採草莓更方便，在管理上也能更全面更省工，也能減少用農藥並減少蟲害發生。苗栗縣大湖農會總幹事 徐欽志表示：「像由農業部補助的離心式的榨汁機，由榨汁機榨出來後，還是完整的一顆草莓，可以做果乾等較高附加價值農產品。」

農會也利用草莓來結合不同食材，開發出不少草莓附加產品，如草莓乖乖、草莓牛奶爆米花、草莓大福等…讓用途更加廣泛，同時也增加農民的收入。

而苦茶油向來有東方橄欖油之稱，可以用來熱炒，而且更適合東方人飲食習慣。油茶主要栽培品系有油茶（俗稱大果油茶）及短柱山茶（俗稱小果油茶），所榨取的茶油不飽和脂肪酸含量高90％，其中所含Omega-9單元不飽和脂肪酸更接近80％，可以說是比橄欖油更優質的食用油。

以往國產茶油以內銷為主，規模較小農戶多為自產自銷或農民市集，規模較大者以各產區之油茶產銷班、合作社或農企業，透過與農友契作協助銷售。

而此次參訪的金椿茶油工坊設立於95年，致力推廣健康茶油，其油茶於101年取得有機驗證、加工廠於106年取得有機加工驗證，主要通路為直營門市、里仁、主婦聯盟及電商，並自108年起外銷美國、新加坡及香港等國家。為確保油料食用品質及安全，同時取得產銷履歷原料及加工驗證。並落實國內外食農教育，導入有機友善蔬食產地到餐桌概念，透過茶油創意料理實作，提升民眾使用茶油製作料理意願。