北台南家扶主任莊淑惠表示，出生在麻豆農家今年36歲的李佳翰，原在外地打拚，曾歷任連鎖餐廳店長、課長，因為體會父母漸年老及眼見傳承三代的柚子園，因為缺乏人力而疏於管理，秉著家業需傳承的使命感而返鄉，大專就讀餐飲科的他特別關心食的安全，第一步即減少農藥使用，全部採用人工除草並以有機肥取代傳統的化肥，每年文旦採收後還會幫柚子樹做月子，讓他最自豪的是經過近十年的努力，柚園裡蟋蟀聲、哇鳴聲彼起彼落，土撥鼠、綠繡眼也是常客，讓柚園重現生機。
柚農李佳翰說，因為園中的柚樹大都已超過50年，每年採收的柚子平均甜度都超過12度，遂以「5012柚意思生態果園」進行行銷，漸漸打開知名度，同時因深知柚農的辛苦，為幫助柚農能獲得合理的利潤，結合多位新農人發展文旦文創產業，除有一日農夫體驗外，並經常在不同季節於柚園下辦理餐會、品茗、喝下午茶並曾結合日本舞、行動圖書館等概念，讓柚園變作藝文空間，深受親子歡迎，而與竹子先生合作開發的手工柚木眼鏡更以第一支帶著樹皮的手工眼鏡成為獨特商品。
在導覽過程中，當李佳翰要學童挑選柚子準備彩繪時，發現孩子都挑選大顆的，也藉此向學童說明老欉的柚子柚型偏小而且要選擇底部呈三角型者才會皮薄多汁，李佳翰說，文旦較佳的採收期是在農曆節氣白露前後十天，今年雖因颱風影響收成但挺過颱風收成的柚子更加富含水份會更香甜多汁 ，李佳翰藉此勉勵學童要能克服困境才能擁有美好未來。
北台南家扶主任莊淑惠指出，家扶中心幫助的孩子大都出身於單親或隔代教養家庭，除平常少有機會出遊外課業更是無人可教，家扶於暑假期間特邀請志工開辦課輔營，陪伴孩子一起做功課，這次能夠受邀體會採果樂，並發揮創意進行柚子彩繪為家人送上祝福，每個孩子都十分開心，也十分感謝5012生態果園願結合愛心一起行公益，在風災減產下保持不漲價實在難得，民眾下手要快，預購專線：06-6324560，匯款帳戶：麻豆郵局700局號0191366 帳號0670091並請註明柚善家扶專款，預購的柚子將於9月7日陸續出貨，歡迎大家共襄盛舉。
李佳翰向學童說明老欉的柚子柚型偏小，才會皮薄多汁。（記者邱仁武／攝）
李佳翰邀約北台南家扶參與課輔班的20餘名學童前往「5012柚意思生態果園」採果。（記者邱仁武／攝）
北台南家扶課輔班學童在「5012柚意思生態果園」彩繪文旦。（記者邱仁武／攝）
李佳翰與北台南家扶課輔班學童拿著彩繪文旦歡喜合影。（記者邱仁武／攝）
