將軍區農會總幹事吳明成表示，「2019紅將軍胡蘿蔔產業文化活動」，感謝臺南市政府農業局經費補助及行政院農業委員會、農糧署南區分署、臺南區農業改良場、農業金庫銀行等各政府機關蒞臨指導。每年農曆年後是將軍區胡蘿蔔採收盛季，更是木棉花開時，農業產業文化之各項體驗活動希望讓參與活動的來賓，能透過這次產業文化活動，連結在地產業、文化、生態等資源呈現地區多元特色，讓來賓能深度體認將軍地區的農業、產業、文化，並帶動地方休閒產業的發展。
將軍區種植胡蘿蔔面積達270公頃，所生產的胡蘿蔔品質深受消費者的懇定及認同。今年胡蘿蔔農業產業文化活動中，除了展售農會加工系列農產品、新鮮蔬果及品嚐風味料理，牛蒡茶、現榨新鮮胡蘿蔔汁等，另由家政班員、農業志工所製作的黃金吐司及饅頭更具特色，展現其學習成果，讓來賓「嚐一口在地好滋味」。
活動內容除了靜態各區農會四健、家政聯合成果展、新農人農特產品、農友公司新品種蔬果及種苗展示，還有動態的拔胡蘿蔔田園體驗、創意DIY體驗及精采樂團表演，更備有多項農特產品、在地風味料理供來賓品嚐。
「2019紅將軍胡蘿蔔產業文化活動」，在活動中也展現新農人努力成果，同時冀望更多年輕人回鄉從事農業，增加地區人口，改善人口老化結構問題，並鼓勵參與社區營造，讓社區展現新的風貌。
活動之一的農田拔胡蘿蔔體驗活動，吸引眾多家庭組隊報名參加，小朋友們自在在田裡拔胡蘿蔔，體驗當農夫一起拔胡蘿蔔，讓生活在都市裡的大小朋友們有個難忘的一天，體驗一日農夫的農村生活。
台南市長黃偉哲肯定紅將軍胡蘿蔔農業產業文化活動的舉辦。（記者邱仁武∕攝）。
「2019紅將軍胡蘿蔔產業文化活動」，228在將軍國中熱鬧登場。（記者邱仁武∕攝）。
活動之一的農田拔胡蘿蔔體驗活動，吸引眾多家庭組隊報名參加。（記者邱仁武∕攝）。
活動之一的農田拔胡蘿蔔體驗活動，吸引眾多家庭組隊報名參加。（記者邱仁武∕攝）。
活動之一的農田拔胡蘿蔔體驗活動，吸引眾多家庭組隊報名參加。（記者邱仁武∕攝）。
