14日一早由南鯤鯓代天府及法師團在井仔腳鹽田進行請鹽祈福科儀，將井仔腳的日曬鹽護送到南鯤鯓代天府凌霄寶殿，完成請鹽儀式，開啟平安鹽祭活動序幕，緊接法師團完成敕平安鹽後，由祭祀法壇行經廣場中央的祈福大道，回到主舞台進行開幕儀式，莊嚴隆重。
九天民俗技藝團的開場表演，以打擊平鼓、鑼、鈸響樂的曲目，為今年平安鹽祭揭開序幕，邀請長官貴賓使用搗藥道具，藉由今年平安鹽祭掌管藥理的范府千歲藥缽意象，寓意趨吉辟邪為大家祈求身體健康，2天活動還有鼓樂藝術、民俗舞蹈、街藝表演、異國風情等，高水準的展演接連登場，為大家帶來富有質感與吸睛的表演內容。
「2020鯤鯓王平安鹽祭」活動，許多民眾排隊領平安鹽福袋，博杯挑戰賽最高杯可獲獎金10萬元，第2名獲得SAECO Master Base全自動咖啡機SUP041一台、第3名獲得南紡購物中心商品提貨單1萬元。
今年結合2020愛你愛你的諧音，特別以鹽雕打造一座南鯤鯓月老神君，若想尋找好姻緣，快來與月老神君鹽雕合照，上傳個人臉書並打卡即可獲得2個平安鹽袋；親子家庭逛鹽祭帶小朋友體驗鹽DIY活動，鹽福蛋藝術與高鹽質霜淇淋「王爺限定款」活動，旺爺沙士推出與旺爺吉祥物合照上傳等好禮物，都是讓參與民眾能夠在祈求平安的同時，更透過活動了解鹽業文化及王爺信仰，另外，雲管處積極推廣雲嘉南特色美食、伴手禮，邀請雲嘉南地區優質美食伴手禮攤商共同參與活動，讓參加平安鹽祭的民眾有得吃又有得玩，幸福滿載。
台南市長黃偉哲百忙中特別出席2020鯤鯓王平安鹽祭開幕式。（記者邱仁武攝）。
2020鯤鯓王平安鹽祭交通部長林佳龍南下參與吸引人潮。（記者林易緒攝）。
2020鯤鯓王平安鹽祭開幕式盛況。（記者鄭志成攝）。
2020鯤鯓王平安鹽祭交通部長林佳龍與躥旅局長郭貞慧等人合影。（記者鄭志成攝）。
旺爺沙士推出與旺爺吉祥物合照上傳等好禮物。（記者邱仁武攝）。
台南市長黃偉哲百忙中特別出席2020鯤鯓王平安鹽祭開幕式。（記者鄭志成攝）。
