長崎蛋糕本舖 金格「月餅」出爐了!

[記者廖英明台北報導]老牌長崎蛋糕本舖40周年慶，金格「月餅」出爐了!今年金格中秋話題將飲料、港式名菜入餡，主打「奶黃流芯兔」，萌兔外型以獨家雙重烘焙技術，將濃滑的奶黃夾入甘沙鹹蛋黃，並以經典鹹甜滋味轉幻為創新的流心口感，不需加熱，鹹甜滋味就能由心流出。更把話題飲料「楊枝甘露」「鴛鴦奶茶」「桑葚檸檬凍飲」入饌，包入以香醇白豆沙製成的日式桃山餅皮當中。 更嚴選比例恰到好處的新鮮鴨肉，搭配白豆沙和各種胡椒香料、食材熬製而成的醬汁成為軟嫩鹹香的「銷魂嫩鴨」廣式月餅。一連串的創意，展現獨特驚喜滋味。

今年金格推出了六款月餅禮盒，收納老饕級日式、廣式、台式月餅及經典暢銷名品。禮盒延續精緻與質感的創作風格，運用經典的窗花主題、燙金、格紋等品牌符碼，融入中秋圓滿、條紋、斜線概念，一同透視月光下的窗花想像世界。包含「經典雙層、三層」禮盒，氣派穩重、內容豐富，結合月餅與招牌點心，為眾多企業送禮、孝敬長輩首選；更有適合中秋聚會同樂享用、分送好友同事或個人自用兩相宜的設計款。

搶搭「名人」話題，金格KÖNIG中秋特別主打「名人上菜」，20日邀請美食家焦志方代言。焦志方說:「長崎蛋糕一直都是金格的招牌商品，是逢年過節必買的伴手禮，更是今年網路評鑑摘下冠軍的頭號功臣，以此頂級工藝延伸而來的『金格月餅』，集結廣式、日式、台式及經典暢銷名品，可以說將幾千年來的風俗民情和地方滋味，全都濃縮在這一塊塊的月餅裡頭。」

焦志方表示，看廣式月餅就是要看表皮金黃油亮、內餡滑順細緻、鹹蛋黃油脂飽滿，香味足。金格「頂級藏寶盒」主打頂級廣式月餅，以經典「棗泥蛋黃」廣式月餅為首，慢火細熬的棗泥餡包入鹹蛋黃，棗香甜韻與蛋黃鹹味激盪出精彩火花，再搭配「蓮蓉松子」、「豆沙蛋黃」、「干貝XO」，都是最受歡迎的不敗經典。外盒以炫光金箔搭配湖水綠時尚窗花裝飾，因為是全手工製作，限量2000盒，焦志方馬上搶先下訂10盒。

金格食品總經理林世閎感性表示，「金格40年讓熟悉的商品淬鍊升級，讓長崎蛋糕不只是蛋糕，而是一種口味，一種文化，刻畫出80年代溫暖與幸福神態，更期盼超脫現代的復古品味」，他感謝大家讓金格食品有幸陪伴國人40年的時光，未來希望金格持續開創美食新哲學，點綴國人生活品味，未來金格食品亦會謹守初衷，提供安心健康的優質產品，帶給消費者更多不同的驚喜。