阿忠師打造食在好味道私廚料理。 
 【記者崔金雄高雄報導】2024年夏至到來，高雄崗山頭擁有百年自然湧泉為22℃的低溫碳酸氫鈉泉，訪避暑勝地、體驗美人湯的絕佳時機。此時正是夏天七、八月是田寮龍眼採收季，來一趟花季度假飯店享受以田寮區在地特色食材跑山雞、龍眼和蜂蜜為主軸的餐飲，參加「沁夏FUN心趣」住宿專案還送田那提龍眼蜂蜜一瓶。 
  
 花季度假飯店食堂，由餐飲部行政主廚阿忠師精心打造一道道美味而實在的私廚料理。目前推出的「食在好味道」系列新菜單，8800元起就能享受到阿忠師40多年的私廚手路菜，無論是私人宴席、囍宴、春酒、尾牙，還是三五好友相邀同饗在地風味晚餐，隨時都能滿足饕客們客製化的需求。 
  
 阿忠師首推的第一道特色美食桶仔雞，選用田寮區當地新鮮的跑山雞約1.8kg重，私藏醬料手工腌製24小時候後，放入特製的桶內烤制，再用龍眼木做炭火基底。讓此烤雞皮脆肉嫩，外皮金黃酥脆，咬一口滿嘴油香，雞肉鮮嫩多汁，結合著特製胡椒鹽，味道更為鮮美。特製醬料的味道完全滲透進肉裡，每一口都充滿了層次感和香氣，是每位來訪旅客必嚐的美味佳餚。 
  
 食堂更推出具在地特色的風味晚餐，主菜蜂蜜豆腐乳雞結合當地盛產的田那提龍眼蜜和岡山知名豆腐乳的濃郁風味，外皮金黃酥脆、雞肉鮮嫩多汁，香氣四溢、口感豐富且令人回味無窮。此外，套餐中的蝦鬆主軸是雨來菇與銷魂飯，使用哈囉菜市場溫體豬肉經過悶煮2小時以上用，用材火悶燉，這阿忠師的拿手絕活，讓平凡食材也能呈現出絕佳的味道。搭配脆梅、養生例湯、水果、飲品的豐富套餐，絕對讓人的味蕾獲得絕對的滿足。 
  
 花季度假飯店推出「沁夏FUN心趣」一泊二食暑期住房專案，不僅可入住16坪巧月套房（或同等級）一晚，房內均有獨立泡湯池及館內出雲風呂不同氛圍的泡湯樂趣，還可享用具南台灣特色小吃的覓堂自助早餐，DIY川燙牛肉湯，此肉品為台南善化牛墟溫體牛等級還有台南擔仔麵-拌著台南味肉燥之鹹甜味。 
  
 旅客還可通過花季提供的在地多元踩點行程，探索田寮區的美麗與魅力。從百年湧泉的自然奇景，到大崗山的壯麗山林，再到月世界惡地形的神秘景觀，每一處都讓人流連忘返。此外，旅客還能品嘗到獨特的泥岩冰淇淋與伴手禮田那提龍眼蜂蜜乙瓶，感受在地文化與特色美食帶來的驚喜。 
  
 花季度假飯店總經理湯孟哲表示，來到花季度假飯店，可以一次滿足所有家庭成員的需求。您可以選擇露天風呂裸湯區享受日式庭園泡湯氛圍，或獨享房內石砌湯池的寧靜；可以選擇食堂中式在地風味餐，或覓堂西式精緻料理；也可以哪裡都不去，只管放下手機，盡情享受當下-在花季沁涼富趣味的FUN心假期。 
  
 花季度假飯店於2009年正式開幕，園區總面積7000坪，建築面積2000坪，擁有54間湯泉景觀客房，設計兼具原生風貌及人文禪風，不僅賦予了塵封數十年的大崗山天然湧泉全新生命力，更為台灣頂級湯泉旅館歷史寫下嶄新的一頁。蘊藏於大崗山北麓沉積岩的碳酸湧泉，舊稱崗山頭溫泉，泉質屬無色無味低溫的中性碳酸泉，富含弱鹼性碳酸亞鐵、鉀、氯化物丶碳酸鋁及矽酸鹽等物質，PH值為7，平均水溫約22°C。 
  
 花季度假飯店將休閒健康、草本養生與天然湧泉完美調和，呈現出日式雅緻風情與南國熱帶氣息，並以沉穩舒適的大地色調在空間悠然舒展，形塑出歲月靜好的藝術美學渡假氛圍。源自日治時代開發的百年優質湯泉，不僅是南台灣唯一的天然低溫碳酸氫鈉湧泉，且富含弱鹼性礦物質，具有軟化角質與滋潤皮膚的神奇功效，素有「美人冷湯」之稱。 
  
 飯店緊鄰國道3號田寮交流道旁，下交流道僅3分鐘車程即可抵達；距高鐵台南站約20分鐘車程，距高鐵左營站約35分鐘車程。周邊臨近大崗山生態園區、盤龍峽谷一線天、大崗山高爾夫球場、月世界地景公園、崗山之眼與旗山老街、祈願の千野村等，前往台南或高雄市中心等地皆便利可抵，花季度假飯店是享受南台灣頂級湯泉假期的最佳選擇！ 
 

桶仔雞選用田寮當地新鮮跑山雞。 
 

花季度假飯店食堂風味晚餐。 
 

參加沁夏FUN心趣住宿專案送伴手禮田那提龍眼蜂蜜。