【高雄訊】高雄市政府衛生局為保障民眾食之安全，今(109)年主動結合法務部廉政署109年廉政志工南區聯合訓練，共同辦理「廉政志工守護食安」系列課程，本次訓練參加的人員有高雄市、臺南市、屏東縣及臺灣高等檢察署等政風機構所屬志工，期藉由本次跨區域、跨機關之聯合訓練，使廉政志工成為民間食品安全把關者之生力軍，聯手防範重大食品安全事件發生。

本次食安訓練課程，首重強化廉政志工對食品安全的知識，如選購食材時要看清楚外包裝的食品標示，而炎炎夏日時對各類食材，尤其是肉類、海鮮更要注意保存條件，避免因保存不當導致微生物生長造成食品中毒，又購買飲冰品時要留意店家現場作業人員及作業環境之衛生，及選購蔬果除選擇當季蔬果外，可挑選具CAS、產銷履歷等可溯源農產品標章者，以確保安全；提醒廉政志工對於網路論壇、LINE或臉書等有關食品的不實謠傳，可至食藥署官網的「食藥闢謠專區」，或食藥好文網的「謠言終結機」查閱相關文章，並可將正確資訊轉傳給親朋好友，杜絕不實謠言散播。

另外，高雄市政府衛生局在食安訓練課程中並指導廉政志工分組實作，以衛生局檢驗科研製的皂黃、二甲基黃、二乙基黃（三合一）及過氧化氫簡易試劑滴入豆腐、麵條等製品，檢測食材是否非法添加規定外色素及漂白劑，如顏色變成紫紅色及黃褐色時，表示可能添加不合法添加物或合法添加物過量殘留；衛生局提供2種簡易試劑免費供民眾索取，若檢出疑似不合格產品，可提供產品購買來源資料予衛生局食品衛生科做進一步確認檢驗，經抽驗確認違規者，即依食品安全衛生管理法第18條辦理。

高雄市政府衛生局表示，衛生局的食安打拼，除了強化食品業者源頭管理、稽查不法外，並將食品安全教育透過各管道融入民眾日常生活，強化民眾參與，以攜手共創優良的食安環境；而民眾如遇有任何食品衛生問題，歡迎逕洽衛生局食品衛生科(洽詢專線7134000轉食品衛生科），或可逕上高雄市政府衛生局網站(http://khd.kcg.gov.tw/)食品衛生專區或食安地圖網站(https://foodmap.kchb.gov.tw/)查詢。(洽詢專線7134000轉食品衛生科）。