老闆蔡金成白手起家，踏入餐飲業多年，16歲即拜師學藝並曾在漢神等多家知名餐飲界擔任廚師。有感於普羅大眾對美食的要求日殷，本著追求美食好東西要跟好朋友一起分享的精神，乃決定辭去知名大餐廳廚師的工作。由於他是眷村子弟對左營家鄉有親切感，所以去年6月決定與太太於共同在舊左營大路上開設「籠帥湯包麵館」。
蔡金城表示，會接觸「上海湯包」的麵食行業，是因為自己也喜歡吃，所以在一些知名大餐廳從頭學起，從學徒到廚師，一路走來，始終抱持著「要做就要做最好吃的上海湯包」給顧客品嚐。
他特別強調，對於美食不斷的追求，為了提倡美食文化，首要經濟實惠是他追求的目標，不用昂貴的花費也能享受物超所值的美食是夫妻開店的理想，看到客人飽足的眼神是開店的動力。每當看到大家對美食讚不絕口時，就是一種成就。
開店初期，戰戰兢兢，蔡金成深怕上海湯包等麵食不合顧客口味，幸好顧客的反應還不錯，才如同吃了定心丸。但蔡金成並沒有因此自滿，反而精益求精，在家學淵源與自己不斷摸索努力下，舉凡上海湯包、絲瓜蒸餃、抹茶鍋餅、蔥油餅、紅豆相思糕等都是菜單上的熱門餐點，尤其是可媲美鼎泰豐的上海湯包。
「籠帥湯包麵館」純手工製做，味美平價，份量很夠，尤以籠帥湯包、鮮蝦湯包、流沙包和蟹粉蒸餃等招牌美食作更是讓人驚艷！目前籠帥湯包麵館正推出優惠，來店消費80元以上，送好吃的酸辣湯一碗，請把握機會。
籠帥湯包麵館位於高雄市左營區左營大路469號，營業時間：中午11：30─14：30、晚上17：00─20：30、電話：07-5886768。
照片說明:
1.蔡金城（中）與妻子（右）在左營開設「籠帥湯包麵館」。
2.「籠帥湯包麵館」蔥油餅讓人垂涎。
3.來店消費滿80元送酸辣湯一碗。
