▼大樂量販店紅藜年菜剪綵 
  
  為了讓更多民眾有機會認識及品嘗到紅藜蔬菜，主辦單位於1/18日在高雄大樂購物中心進行首賣上市活動，也因年節將近，現場邀請民眾一同試吃享用紅藜蔬菜年菜大餐，並示範如何將紅藜蔬菜結合年菜一起烹調，讓民眾大飽口福，也準備近200包紅包可以現場抽獎兌換，以驚喜價品嘗、購買紅藜產品，不僅可以現場DIY紅藜元寶、吃到原鄉特產，也有人10元帶走紅藜年節禮盒；有得吃有得拿，讓民眾體驗過年享食樂趣。 
  
 好穀栗企業社行銷經理卓新明表示，紅藜是台灣原住民從小吃到大，但紅藜葉變成農產品之一販售，是之前沒想過的。也因為近幾年養生當道，紅藜不僅在台灣紅，甚至東南亞也紅，原鄉農民大量耕作卻導致供過於求、價格崩盤，看到了原鄉農民的無力感。 
 

▼紅藜年菜 
  
 也因此開始分析紅藜的經濟效益，市面上可見的紅藜籽從種植到生長需要4個月，再加上採收、加工、包裝後到市場大約需要半年的時間，紅藜蔬菜從種植到市場大約只需要1個月到1個半月的時間，相較之下，蔬菜就比穀物在循環性上快了約4倍的時間，若從紅藜籽及紅藜蔬菜來看，1公克的紅藜籽約市價0.7元，可以種植約375株的紅藜蔬菜，市價約300多元，經濟層面提升了將近300多倍。 
  
 今天下午在高雄大樂購物中心首賣上市，主廚示範把紅藜菜川燙後，直接灑上花生碎粒，口感就很好，還有紅藜元寶及紅藜饅頭，連續兩日在大樂展售，讓都市消費大眾有機會買到道地的原鄉農特產品外，也希望紅藜蔬菜的食用不再侷限於原鄉，能讓更多人認識它且品嘗它。 
  
 週末假期展售活動，除了讓都市消費大眾有機會買到道地的原鄉農特產品以外，也希望紅藜蔬菜的食用不再侷限於原鄉，能讓更多人認識它且品嘗它。 
 

▼台灣原住民耕作傳統作物，營養價值極高