屏東食記 (高雄新聞網-大台灣新聞網)

講到屏東的美食就想到俗擱大碗（台語：便宜又大碗）這四個字，從台中離鄉到屏東的我，一開始非常不習慣屏東火燒的豔陽跟炎熱的溫度，但很快的這種不適就被屏東琳瑯滿目的美食給撫平，第一次到部學長帶我到大名鼎鼎的屏東夜市，花了50元買的手工麵，端來的食物卻超乎我想像，碗比我的臉還大，麵也是Q彈有勁，不敢相信這樣手工打的麵只要銅板價，加上大碗的餛飩湯，餛飩顆顆大粒料多，食量大的人可以再切一盤小菜，滷味都滷的入味香甜，一頓CP值高的美味就這樣享受到了，不論是食量大的或小的都可以在這飽餐一頓。當然，除了這些中式美味，喜歡吃西式料理的人也不用失望，屏東隱藏的西式美味也是不可小覷，尤其這些藏在巷子裡的民間高手，如果想要在優閒的下午時光吃到美味的下午茶，可以到充滿異國風情的餐廳，點一杯咖啡，配上店內獨特的手工鹹派，跟三五朋友一起嗑嘮，喝著美味飲品，度過溫煦的下午茶時光，如果中午沒吃飽，想要填飽肚子，他們也有提供好吃的餐點，第一次在菜單上看到蘇格蘭蛋，就覺得非常好奇，懷著忐忑的心點來吃看看，沒想到卻超乎我想像，一切開蛋汁便流出來，混著外脆內軟烤的剛好的馬鈴薯，配上營養豐富的沙拉，真是好吃又養身，如果有帶小孩來可以再點一道小朋友愛吃的薯條，大人小孩都可以吃的開心又健康！在部隊常常吃的清淡養身，偶爾想吃點速食滿足一下口腹之慾，想著哪邊有道地的美式料理，就在路邊看到了一間美式餐廳，懷著試看看的心情進去吃，點了一份香檸塔塔雞腿堡，一看到端上來的份量瞬間後悔自己升級套餐又加點炸物，因為份量實在太多了，根本不用套餐就可以吃飽，厚實多汁的雞腿炸的外酥里嫩，搭配清爽的塔塔醬跟紮實的漢堡麵包，一口咬下去多重層次，非常滿足，本來這樣再搭配套餐的濃湯就已經很飽了，但因為炸薯條加起司跟碎牛肉的組合實在太美妙，我還是硬撐著把它們都吃完，這樣的份量卻很便宜，讓人直嚷著太罪惡了！有時候肉品類吃多了想換個海鮮吃吃，屏東當然也少不了這海味，找到了一間獨創料理的餐廳，裡面就有一道多到滿出來的蛤蜊麵，上面鋪滿大粒的蛤蜊，搭配鮮甜的湯頭跟Q彈的麵條，整碗吃起來就算是兩個人平分都非常夠！店家還很體貼的多準備一盅湯頭，讓我們可以加湯，完全不怕你吃不飽，每次看到菜單上還有各種夾著特殊餡料的三明治就很心動，像是芋香起司、花生醬燒肉、墨西哥雞腿…等等，都是讓人想試看看的品項，不用說我看到他的餡料多到要爆出來，完全可以一份當兩餐在吃，只可惜每次來光吃蛤蜊麵就飽到不行了，之後有機會一定要嘗試這些特殊美味。最後當然少不了我愛吃的越南河粉啦！這間真的每次必排！河粉是他們的招牌，爽口鮮甜的湯頭跟特殊口感的米線，還有他們的神秘招牌炸春捲，真的是每個吃過都說讚！若不是因為朋友介紹，差點就錯過這難得的美味了！屏東的美食實在多到數不完，我也還沒全部摸索完，只能再多多探尋屏東這個臥虎藏龍的秘境了。

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