屏東是個人情味深厚的地方，我是嘉義人,畢業於航空技術學院，到屏東一指部任職，但在辛苦的工作的同時也必須填飽自己的肚子，因此我要帶著全體官兵來吃一頓便宜又溫飽的美食。
辛苦了一整天,終於下班肯定會想吃一頓美食，透過朋友的介紹，我們來到了，屏東市「阿祥柦仔麵」，從屏東火車站出來,沿著光復路走，看到南昌街右轉會看見城隍廟,繼續往前,看見民族路再右轉,這條路上幾乎是滿滿的美食，這整條路上有許多不同名的柦仔麵，但「阿祥柦仔麵」明顯是最多人的一間,夜市屏東街上小有名氣的一間麵店，這次我們點了手工麵、粉腸、豬肝、大腸，首先手工麵主要分成湯麵與乾麵，而我們選擇乾麵，麵條非常的Q彈,跟鹽水意麵有點似曾相似，這碗麵最重要的味道來自滷肉，整體滷肉的味道不會太重，重點是肥肉都已經魯到只剩膠質，很適合不喜歡太肥又不喜歡都只有瘦肉的人，可以品嘗一下。