中華民國 112年8月15日 高蛋白大豆新品種~強攻多元產品加工原料市場

農業部臺中區農業改良場
彰化縣大村鄉松槐路30號
中華民國 112年8月15日
高蛋白大豆新品種~強攻多元產品加工原料市場
豆是重要的進口雜糧.面對環境變遷與食品產業永續需求
中區農業改食場歷時7年育成秋作高蛋白大豆台中1號九
品種蛋白質含量高達40並可克服日峻的氣候變危害
候及低投入栽培特性推廣期間受作農3家技轉業者青睞.今(112)
年栽培面積可望達到350公可部分取代進口黃豆並減少運輸碳足跡,
並持續布局強攻黃豆芽植物奶植物肉及發酵類之大豆多元產品原料市
場.提升國產食用大豆自給率。
111年灣進口主要糧大豆、麥及玉米約8.8萬公其中大
豆274.6萬公.31%僅次於玉米進口量,是重要的進口雜糧。為提
高國產雜糧自給率及降低再生稻面積.臺中區農業改良場自103年起配合
農業政策於轄區臨海鄉鎮推廣種植大豆.104年及105年9月底分別受杜
鵑及梅姬等颱風侵襲影響.導致大豆推廣田區害損失率達309%.如
採延後種植又易受東北季風影響,使植株普遍矮小,每公頃產量僅1500
公斤於國內大豆消費需求量極大,為因應中部地區氣候環境特性,以
及考量後端多元加工應用,該場歷時7年適合作種植、高蛋白質
豐產的大豆新品種“台1~九月'該品種植高度約88
間數18個、分枝數4個·生育期100天每公產量可達2400公斤
於中部地區種植可延至9月中旬播種降低豪害,加上與後端加
工鏈結應用多元,是中部地區二期作轉作品項的最佳選擇。
臺中場進一步說明·大豆台中1選育過程採用低投入管理植
株生長勢強耐莖潛蠅.可省20%農藥與肥料使用.並提高節水效率20%.
另採收期植可於田間完全乾枯不裂莢.提高烘乾效率10及降低. 

農業部臺中區農業改良場
彰化縣大村鄉松槐路30號
中華民國 112年8月15日
高蛋白大豆新品種~強攻多元產品加工原料市場
豆是重要的進口雜糧.面對環境變遷與食品產業永續需求
中區農業改食場歷時7年育成秋作高蛋白大豆台中1號九
品種蛋白質含量高達40並可克服日峻的氣候變危害
候及低投入栽培特性推廣期間受作農3家技轉業者青睞.今(112)
年栽培面積可望達到350公可部分取代進口黃豆並減少運輸碳足跡,
並持續布局強攻黃豆芽植物奶植物肉及發酵類之大豆多元產品原料市
場.提升國產食用大豆自給率。
111年灣進口主要糧大豆、麥及玉米約8.8萬公其中大
豆274.6萬公.31%僅次於玉米進口量,是重要的進口雜糧。為提
高國產雜糧自給率及降低再生稻面積.臺中區農業改良場自103年起配合
農業政策於轄區臨海鄉鎮推廣種植大豆.104年及105年9月底分別受杜
鵑及梅姬等颱風侵襲影響.導致大豆推廣田區害損失率達309%.如
採延後種植又易受東北季風影響,使植株普遍矮小,每公頃產量僅1500
公斤於國內大豆消費需求量極大,為因應中部地區氣候環境特性,以
及考量後端多元加工應用,該場歷時7年適合作種植、高蛋白質
豐產的大豆新品種“台1~九月'該品種植高度約88
間數18個、分枝數4個·生育期100天每公產量可達2400公斤
於中部地區種植可延至9月中旬播種降低豪害,加上與後端加
工鏈結應用多元,是中部地區二期作轉作品項的最佳選擇。
臺中場進一步說明·大豆台中1選育過程採用低投入管理植
株生長勢強耐莖潛蠅.可省20%農藥與肥料使用.並提高節水效率20%.
另採收期植可於田間完全乾枯不裂莢.提高烘乾效率10及降低



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